茯苓饮品能生吃吗（茯苓能不能打粉吃）

茯苓饮品能生吃吗？

茯苓作为一种中草药，被广泛应用于中医领域，具有调理脾胃、清热解毒、利尿消肿等多种功效。近年来，茯苓也被制成了饮品，备受消费者喜欢。然而，茯苓饮品是否可以生吃？这是许多人都非常关心的问题。

什么是茯苓？

茯苓，是一种常见中草药，通常指茯苓科植物猪苓（学名：Poria cocos），常用于中医调理脾胃、益气补血、清热解毒等方面。茯苓的药用部位是菌核，呈长圆形或扁球形，表面有褐色皮屑，内部呈白色，质硬而脆，有独特的香气。

茯苓饮品的制作方式

茯苓饮品一般有两种制作方式：

• 茯苓泡水法：将干燥的茯苓切成薄片，然后用温水泡发4-6小时，直至变软，取出后洗净。泡发的茯苓可直接入口食用，也可加入适量糖和水，制成茯苓饮品。
• 茯苓煮水法：将干燥的茯苓切成薄片，加入清水，煮沸后改用小火慢慢煮约1个小时，加入适量冰糖或红枣、桂圆等其它材料即可。

茯苓饮品能生吃吗？

茯苓饮品虽然是由茯苓制成，但是并不建议生吃。因为茯苓饮品在加工过程中已经添加了其他的材料，而在加工过程中，茯苓中的活性成分会被破坏，部分成分会被水溶解，茯苓饮品也因此具有一些营养和功效，比如美容、清肝明目、降血脂等作用。

如果将茯苓生吃，则不仅不能发挥出其应有的营养价值，而且还存在一些安全隐患。

茯苓生吃的安全性问题

茯苓可以殖胶，生食可能致肠梗阻；茯苓亦含有毒成分，长期服用或大量服用可能导致中毒。所以，为了避免茯苓中的毒素和潜在的安全隐患，茯苓一定要充分加工煮熟后再食用，生吃是不建议的。

小结

茯苓作为一种中草药，既可以入药，也可以制成茯苓饮品。茯苓饮品有两种常用的制作方式，充分利用了茯苓的药效。但是茯苓饮品不能生吃，因为其中的营养成分会被破坏，而且还可能存在安全性问题。因此，人们应该在煮熟后再食用，以保证其安全性和药效。