土茯苓煮汤要吃掉土茯苓吗（土茯苓煮水喝有危害吗）

土茯苓煮汤要吃掉土茯苓吗

土茯苓是一种具有药用价值的中药材，常用于煮汤或制作珍珠粉。很多人在制作土茯苓汤时都会有一个疑问，那就是土茯苓煮汤要不要吃掉土茯苓？事实上，这并不是一个简单的问题，下面我们来一起探讨一下。

土茯苓的药用价值

土茯苓是一种可入药的植物根茎，味道苦涩而微甜，性质温和，有祛湿、健脾、利水、消肿等功效。土茯苓汤通常用于治疗水肿、脾虚等症状，对于腹泻、食欲不振等也有一定的疗效。

土茯苓煮汤是否需要吃掉土茯苓

土茯苓煮汤时，除了添加适量的岩糖外，一般还需要加入干贝、瘦肉等食材一同煲制。在这种情况下，土茯苓本身已经被煮烂并且融入了煲汤中，因此没有必要直接吃掉土茯苓了。如果您不太喜欢土茯苓的味道或口感，完全可以不用吃掉，只需把其他食材的汤汁喝了就好了。

不过，如果您想要充分利用土茯苓的药用价值，或者想要感受一下土茯苓的独特口感，那么也可以将煲制出来的土茯苓捞出来吃掉。不过需要注意的是，如果您在煲汤的时候添加了其他的药材，那么就需要注意是否有禁忌食用的情况出现，以免损害身体健康。

土茯苓的正确食用方法

如果您想要食用土茯苓，那么应该选择新鲜的土茯苓，并将其清洗干净。一般情况下，土茯苓需要先泡泡水，让其变软后再在热水中焯一下，才能去除土味。在使用土茯苓煮汤的时候，建议使用瓦煲或者砂煲，这样可以更好地保持土茯苓的营养成分。

在食用土茯苓的时候，需要根据自身体质和情况来选择食用量，并且需要注意不要过量食用，以免引发负面反应。如果出现不适症状，需要及时去医院就医。

结语

土茯苓是一种常见的中药材，在煮汤的时候有些人会犯愁要不要把土茯苓吃掉。总体来说，土茯苓煮汤不需要吃掉土茯苓，但是如果您想要食用土茯苓的话，也完全可以把它捞出来食用。不过需要注意的是，土茯苓的药用价值较高，需要在正确的方法和剂量下使用，才能有效地发挥其功效。