茯苓 可以炖鸡吗（鸡汤可以放茯苓吗）

茯苓 可以炖鸡吗：茯苓的介绍

茯苓，又称白茯苓，是一种中药材，属于多年生草本植物。它的主要产地在中国南方，常见于云南、湖南、湖北等省份。茯苓在中药中属于温中益气、健脾开胃的药材，具有镇静安神、补血、利水、降血压等功效，广泛应用于临床治疗。除了通过口服食用外，茯苓还可作为药材炖汤，加强人体的免疫力和抵抗力。

炖鸡和炖汤都可以

对于茯苓来说，炖鸡与炖汤都是极佳的吃法。因为茯苓的药效需要温度高一些才能发挥出来，鸡肉是一种优质的高蛋白食物，非常适合与茯苓搭配食用。茯苓炖鸡不仅容易熬制，而且汤汁鲜美可口。与此同时，茯苓炖汤的功效更为明显。用茯苓炖汤，可以让人体细胞更好地吸收中药成分，起到很好的补益作用。

茯苓炖鸡的做法

茯苓炖鸡的做法很简单。首先将鸡块洗净，晾干备用。然后准备好所有主要的调料，包括姜、蒜、盐等。接着将茯苓浸泡半小时后捞出，放进砂锅中，加入足够的水。将鸡块放进砂锅中，再加入适量的姜、蒜、盐等调料。最后，将砂锅盖好，开小火炖两个小时左右即可。如果想要口感更佳，可以再加入一点花菇、枸杞等食材。

茯苓炖汤的做法

茯苓炖汤的做法和茯苓炖鸡差不多。首先准备好所有材料，包括红枣、甘草、泡发好的茯苓等。将所有材料洗净，放进砂锅中，加入适量的清水。开大火烧开后，转小火慢炖两个小时左右后即可。在炖的过程中，根据个人口味可以适量加入胡萝卜、芹菜等。饮用时加适量的红糖即可。

总结

茯苓作为一种中药材，不仅能够起到补益人体的作用，而且还可以作为佐料来烹饪各种汤菜，其中包括茯苓炖鸡、茯苓炖汤等多种食谱。在制作茯苓汤菜时，需要注意的是茯苓的用量和温度，以及所搭配的食材和调料，才能烹制出一道美味又营养的茯苓佳肴。