茯苓饼都有馅吗（家庭做茯苓饼的做法窍门）

茯苓饼都有馅吗

茯苓是一种常见的中药材，具有健脾、补肺、祛湿、安神等功效，广泛用于中医领域。而茯苓饼作为一种传统的湖南糕点，经过改良后成为了一种受欢迎的美食。那么，茯苓饼都有馅吗？下面我们来探讨一下。

传统茯苓饼的制作方法

传统的湖南茯苓饼主要由茯苓粉、糯米粉、白糖和水等原材料制成，其制作过程大致如下：

1.将茯苓泡发，清洗干净，晾干晒至干燥。

2.将晒干的茯苓捣碎，研细成粉。

3.将茯苓粉和糯米粉混合，加入水和糖搅拌均匀。

4.将混合好的面糊放入锅中小火煮熟，待凉后切成小块即成茯苓饼。

现代茯苓饼的加工方法

现代的茯苓饼在制作过程中有所改良，通常在茯苓饼的内部加入一些馅料，制成茯苓饼果子。馅料的种类也比较多样化，可以是豆沙、红枣、莲蓉等。一些商家还会将茯苓加工成粉状，再和香蕉或柚子等水果混合成馅料。

茯苓饼的营养价值

茯苓饼不仅好吃，而且营养丰富。茯苓中含有多种营养成分，如膳食纤维、淀粉、蛋白质、氨基酸等，对人体有很好的保健作用。

茯苓能够健脾胃、补中益气、祛湿通络、安神定志，具有非常好的食疗功效。茯苓还有很好的保肝作用，可以降低血糖、血脂，改善人体的代谢机能。此外，茯苓能够美容养颜，对皮肤干燥、粗糙、无光泽等问题具有较好的改善作用。

结语

茯苓饼是一种美味可口的传统糕点，现在又加入了各种新颖的馅料制成茯苓饼果子，受到了越来越多人的喜欢。茯苓的营养价值也越来越受到人们的关注，不仅可以作为中药材使用，还可以做成美食享用。不过，要注意在选购茯苓饼时，一定要选择正规厂家的产品，以确保质量和卫生安全。