茯苓陈皮莲子炖鸡可以吗（莲子百合陈皮茯苓山药功效）

茯苓陈皮莲子炖鸡的家常做法

茯苓陈皮莲子炖鸡是一道营养丰富、美味可口的家常美食。这道菜以鸡肉为主料，搭配茯苓、陈皮、莲子等多种食材，不仅口感鲜美，而且具有养生保健的功效。下面介绍它的具体做法：

材料准备

1. 主料：鸡肉500克。

2. 辅料：茯苓20克，陈皮10克，莲子30克，姜蒜适量。

3. 调料：盐、料酒适量，鸡汤或清水适量。

炖制过程

1. 鸡肉洗净去皮，切成块状。

2. 茯苓、陈皮、莲子分别用清水洗净备用。

3. 锅内加适量油烧热，放入姜蒜煸炒出香味。然后加入鸡肉块，煸炒至金黄色。

4. 加入适量的盐和料酒，继续翻炒片刻。

5. 将茯苓、陈皮、莲子加入锅中，一起煸炒几分钟，使其香味充分散发。

6. 加入足量的鸡汤或清水，烧开后转入炖锅中，加盖用中火炖煮40分钟。

7. 倒入炖盅中，上笼蒸煮10分钟即可。

注意事项

1. 炖的时间不要过长，否则鸡肉会过分烂糊，影响口感。

2. 鸡肉可以提前用盐、料酒等调味腌制一下，口感更佳。

3. 若想饮用汤汁，则将茯苓、陈皮、莲子等食材滤去，只留下鸡汤即可。

总结

茯苓陈皮莲子炖鸡是一道营养丰富、美味可口的家常健康菜品。它不仅口感鲜美，而且具有补脾胃、益气血、养生保健的功能，是一道非常适合家庭制作的菜肴。你也可以根据自己的口味和喜好，适当添加或减少食材，制作出口感更佳的茯苓陈皮莲子炖鸡。