煲汤用的是红土茯苓吗（白土苓是不是土茯苓）

介绍红土茯苓

红土茯苓是中国传统药材之一，多生长在南方山区。它是以松树为寄主的一种真菌，外观呈现棕红色。茯苓被认为具有益气安神、化痰止咳等功效，因此它被广泛用于药材和美食中。

煲汤用红土茯苓的好处

不论是国内还是国外，煲汤都是一种受欢迎的食品制作方法。煲汤时，可以根据口味加入不同的食材，而红土茯苓则是很好的煲汤材料之一。它含有丰富的生物碱、多糖和黄酮类化合物，有助于增强人体免疫力、减轻疲劳、预防感染等等。此外，红土茯苓还能帮助调节肠道菌群，促进肠胃健康。

煲汤用红土茯苓的做法

煲汤用红土茯苓的做法很简单。首先，准备好需要的食材，包括红土茯苓、瘦肉、猪骨、当归等。将这些食材清洗干净，然后用凉水放入锅中，加入适量的水，倒入一些料酒和姜片，大火煮开。接着将火调至中火，再炖2个小时，加适量盐和MSG即可。

红土茯苓与其他药材的搭配

虽然红土茯苓本身就有很好的药用功效，但是搭配其他药材可以发挥更好的作用。比如，可以将红土茯苓和白芍、白术一起使用，可治疗脾胃虚弱、脾虚泄泻等病症。也可以将红土茯苓与焦山楂、厚朴等一起使用，可治疗胸腹胀满、失眠心烦等症状。

需要注意的事项

虽然红土茯苓是一种很好的药材，但是也有一些需要注意的事项。首先是不能过度食用，因为红土茯苓性质寒凉，如果食用过量可能会造成腹泻等不适症状。另外，由于红土茯苓是以松树为寄主的真菌，需要注意购买正品，避免食用有毒或者有害物质。

结论

红土茯苓是一种很好的药材，不仅可以用于药疗，还可以用于煲汤。煲汤用红土茯苓可以提高免疫力、促进肠胃健康、减轻疲劳等等。不过，需要注意的是，红土茯苓也有一些需要注意的事项，我们应当选择合适的方式使用它，发挥它的功效。