土茯苓玉米排骨汤，排骨土茯苓汤的做法窍门（土茯苓猪骨配什么煲汤）

伏岺排骨汤可以加玉米吗

是的，你可以。用料量为猪骨60g姜片600g盐陈皮红豆糯米。1.猪骨洗净，放入凉水中用姜片煨血；2.用清水洗净备用；3.土茯苓洗净备用；4.薏苡仁、红小豆、陈皮、蜜枣用清水洗净备用；5.砂锅一次性放清水1.5L左右，加入所有食材；6.大火开后转小火两小时左右，加盐调味，吃肉喝汤。

土茯苓玉米扁豆骨头汤有什么作用？

能祛湿养胃。

搜集多种排骨汤的做法，越多越好。谢谢

认真收集汤谱。1.干白菜罗汉果汤1/3-1/2，干白菜50克，瘦肉100克。功效：滋阴清肺，润燥化痰。方法：罗汉果、干白菜用清水洗净，猪肉洗净切片，放入锅中，小火炖30分钟，小火炖1小时。2.木瓜花生排骨汤木瓜1个，花生100g，龙骨(或排骨)，蜜枣2个，生姜2片。功效：清热润燥，美容养颜。方法：排骨放入沸水中焯一下(去血水)，过冷；将木瓜切块，花生、蜜枣洗净，将排骨和花生、蜜枣一起放入锅中，大火煨15分钟，再煨2小时，与木瓜一起煨30分钟。3.百合蜜枣猪肺汤猪肺1个，白杏仁20g，百合10g，蜜枣6个。功效：滋阴润肺，止咳化痰，天气干燥最适宜。方法：将猪肺洗净切块，杏仁、百合、蜜枣洗净，将所有食材放入锅中，用武火煮沸，文火炖3小时。4.鱼头川芎汤川芎10克，鳙鱼1条，瘦肉250克，白芷15克，白芍10克，圆肉10克。功效：祛除头风，过度用脑。方法：将鱼头切开，洗净血淤。将所有洗涤材料一起放入锅中，大火烧开，小火炖2小时。5、鲤鱼黑豆汤鲤鱼一条约500克，黑豆100克，红枣4枚，陈皮一小块。功效：温肾、补中、益气。制法：将鱼洗净沥干，略炒；将黑豆放入锅中煸炒，然后倒入清水，用清水舀起，将豆皮洗净，红枣去核洗净，陈皮泡发，刮净洗净，先将所有食材放入清水中煮沸，然后小火煨3小时左右。6.绿萝红萝卜猪舌汤：猪舌600克，绿萝400克，红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小块。功效：秋冬季节煲汤方法：用开水烫猪舌，刮净舌苔，青萝卜去皮洗净切角片，陈皮用软水浸泡，刮净，清水煮青萝卜、陈皮、蜜枣各1小时，加入猪舌，再煮至猪舌饱满，调味。7.肉丝、艾草汤、大蛤肉(广东此汤能清热利湿解毒：取河蚬或淡水河蚬肉，与茵陈、红枣(去核)、清水同煮1小时，去渣喝汤。8.胡爱山老鸭汤老鸭1只，胡爱山15克(可用鲜胡爱山500克)，龙眼肉10克，枸杞15克，益智仁15克。功效：健脑益智补中益气方法：将老鸭剖开，洗净内脏，将所有食材放入锅中，加水，大火烧开，文火炖4小时。(比如新鲜山药要在煮熟前30分钟放入锅中)。9、巴戟天、杜仲。扁豆用猪龙骨500克、巴戟天15克、杜仲10克煮熟。扁豆10g、姜2片。功效：清热利湿，利尿方法：将猪龙骨用开水洗净(去血水)，将巴戟天、杜仲洗净。用清水洗净扁豆。将所有材料放入锅中，小火炖3小时，调味。10.五指毛桃，土茯苓，五指毛桃15克左右，土茯苓10克，猪龙骨(或猪尾骨)500克功效：清热利湿，清肝润肺。将猪龙骨洗净，放入沸水中焯一下(去血水)。将五指毛桃和土茯苓用清水洗净(最好用牙刷)。将所有材料放入锅中，大火烧开，小火炖2.5分钟。11、竹藤、草根、荸荠、玉米、胡萝卜，煮猪龙骨500g、竹藤200g、草根20g、荸荠15g、玉米2个、胡萝卜1根。功效：清热清肝方法：将猪龙骨洗净，用开水焯一下(去血水)，将竹竿(约小指大小)洗净切掉，将草根、荸荠切掉。

12.五指毛桃根配猪蹄(或鸡)(中药店有售)100g，猪蹄一对，生姜2~3片。功效：夏季滋润，舒筋活络，健脾胃，补气血。方法：将五指毛桃根用清水洗净，浸泡片刻；将猪蹄去毛去钉，剁成块，然后与姜一起放入泥锅中，加入清水2500毫升(约10碗水)，先用武火煮沸，再用文火煨约2小时，再加入适量盐。这个量可以2~3个人用，猪蹄也可以挑起来拌酱油当晚餐。13.甘萍鲳鱼汤鲳鱼尾250克，冬瓜500克，姜3片。功效：甘萍清热，治头痛眩晕：鲳鱼去鳞洗净，生油入锅煎；冬瓜去皮，切成粗片，加入生姜和水，煮2小时。14.鸡骨汤鸡骨草60g，猪骨100g。功效：清热解毒利湿：鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切丝，入锅煮1-2小时。15.用老桑枝60g，去毛去内脏的母鸡一只(500g左右)，生姜3片煮汤。功效：益精，祛风除湿，利关节。广东民间也将其作为风湿性关节炎、四肢瘫痪、颈背部牵引痛、慢性腰椎劳损的辅助治疗。方法：将老桑枝洗净。

，并稍浸片刻；雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，此量可供3～4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用。　　16、荸荠白果蛋花汤　　白果10粒，鸡蛋2个，荸荠15粒，冰糖适量。　　功效：清热解毒，除胸中实热，清热利尿，隆血压，配白果，蛋花，冰糖，更有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。　　方法：荸荠去皮洗净，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲2小时汤成。　　17、沙葛清热汤　　沙葛2个，瘦肉100克。　　功效：生津止渴，润喉，解热除烦，解毒，解酒精中毒等。　　方法：沙葛（并非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即汤成，饮汤食肉及沙葛，爽口清甜。　　18、降压清热海带汤　　海带50克，白萝卜1条，海蜇0克。　　功效：降血压，降火气，除烦躁，化痰清热。　　做法：海带洗净切段；白萝卜去皮切块；海蜇皮洗净切丝、加盐调味。全部用料同时入煲，放水4碗，煲2小时，待萝卜软稔即可饮食　　19、番茄猪肝汤　　猪肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。　　功效：补肝养血，多用于贫血或浮肿，脚气。粟米功能调中健胃，利尿清肿。番茄微酸健胃，滋养阴血，健胃而养肝补血。　　方法：猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净。粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜煲10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用　　20、党参砂仁猪肚汤　　[用料] 猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。　　[功效] 理气温脾。　　[制法] 将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。　　21、芪杜薏米乌龟汤　　[用料] 乌龟1只(约300克)，黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量。　　[功效] 健脾、消肿、补肾。　　[制法] ①先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用；②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用；薏米略炒一下备用；③将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2个小时，调味后即可饮用。　　22、眉豆陈皮鲤鱼汤　　[用料] 鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量。　　[功效] 健脾养胃，利水消肿。　　[制法] ①将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用；鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用；②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。　　23、淮山党参红枣泥鳅汤　　[用料] 泥鳅250克，黄芪15克，党参15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。，　　[功效] 健脾和胃，补气养血。　　[制法] 首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用；黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋　　24、灵芝乳鸽汤　　[用料] 乳鸽1只，灵芝3克，油盐适量。　　[功效] 益气养阴。　　[制法] 乳鸽洗净，切成块备用；灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水适量，炖盅加盖，放进锅中用文火隔水炖2个小时，饮用时加调味料即可。　　25、鳙鱼党参汤　　[用料] 鳙鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油盐适量。　　[功效] 温补脾胃。　　[制法] 将鳙鱼剖开，去掉内脏和腮，洗净备用；党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用　　26、川党参杏仁鸭汤　　[用料] 老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母5　　[功效] 滋阴润肺。　　[制法] ①鸭子洗净后斩件；杏仁用开水烫去衣备用；党参、川贝母、熟地分别洗净备用。②将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火继续煮2～3个小时，调味后即可饮用。　　27、鹌鹑党参淮山汤　　[用料] 鹌鹑1只，党参10克，淮山20克，油盐适量。　　[功效] 滋养肝肾，补益脾胃。白玉红枣小肚汤　　[制法] 首先将鹌鹑剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用；党参、淮山分别洗净，与鹌鹑一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸，再用文火继续煮1小时，最后加上调料即可。　　28、茅根猪肚汤　　[用料] 猪小肚500克，白茅根50克，玉米须50克，红枣适量，油盐适量。　　[功效] 清热去湿，利水消肿。　　[制法] ①将猪小肚去掉肥油脂后切开，用盐、油、生粉揉搓，再用水冲洗干净，放进开水锅中煮片刻，取出后用冷开水过一下；白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。②将所有材料一起放进开水锅内，用武火煮沸后改用小火煮2～3个小时，调味后即可饮用。　　29、黄芩猪肺汤　　[用料] 酒黄芩15克，苏子6克，生姜10克，猪肺500克，食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量。　　[功效] 清热宣肺，化痰止咳，平喘。　　[制法] 将猪肺洗净，放人沸水中氽去血水，切成块备用；酒黄芩、苏子、生姜用布包好，一同放人砂锅中炖煮，至熟烂后，加入调味晶即成。　　30、楞子牡蛎鸡肝汤　　[用料] 鸡肝2副，瓦楞子10克，生牡蛎25克，油盐适量，姜　　[功效] 养肝安神。　　[制法1 将鸡肝和瓦楞子、生牡蛎分别洗净，与姜片一起放进砂锅内，加清水后用武火煮沸，再用文火煮1个小时，最后加调味料就可直接饮用。　　31、枸杞芡实麻雀汤　　[用料] 麻雀2只，芡实20克，枸杞子20克，油盐适量。　　[功效] 健脾开胃。　　[制法] 麻雀剖开之后去掉内脏和爪备用；枸杞子和芡实洗净后一起放进麻雀的腹内，将麻雀放进炖盅内，加适量的开水，用文火隔水炖1个小时，放调味料后即可饮用。　　32、五味子人参猪脑汤　　[用料] 猪脑1副，人参5克，麦冬20克，五味子5克，枸杞子20克，生姜适量　　[功效] 养阴滋补。　　[制法1 将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净，一起放进炖盅内，加适量的开水，炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。　　33、黄豆猴头菇鸡汤　　[用料] 鸡肉250克，黄豆150克，猴头菇200克，茯苓30克，红枣适量，油盐适量。　　[功效] 健脾益气，去湿。　　[制法] ①将鸡肉洗净后切块备用；黄豆先用清水浸泡，洗净后备用；猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备用；茯苓、红枣(去核)分别洗净；②将上述的材料一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用小火煮3个小时，以黄豆糜烂为度。　　34、枣莲猪骨汤　　[用料] 猪脊骨1具，大枣150克，莲子100克，木香3克，甘草10克。　　[功效] 补中益气、补脾、养血。　　[制法] 将猪脊骨洗净砍碎，枣和莲子去核去心，木香、甘草用纱布包好。同放砂锅内，加水适量，文火炖煮3个小时，即可分顿食用。以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。　　35、五味子丹参瘦肉汤　　[用料] 瘦猪肉100克，五味子30克，丹参15克，油盐适量。　　[功效] 滋阴养血，宁心安神。　　[制法] 将瘦猪肉洗净后切块备用；五味子、丹参分别洗净与瘦猪肉一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用文火煮1个小时，调味后即可饮用。　　36、党参羊肚汤　　材料: 羊肚500克 党参30克 胡椒12克 陈皮8克 生姜2片　　功能: 温中补虚 散寒止痛　　适用范围: 用于脾胃虚寒、胃脘胀痛、喜温喜按、按之痛减、遇寒加剧、恶心欲吐、时泛清涎;或食入不化、大便溏薄、肢寒怕冷等症;亦用于慢性胃痰、慢性肠炎、脾胃虚寒者。　　制法: ⑴ 羊肚先用盐洗擦腌片刻，再用清水洗干净切片， 放入汤锅内用沸水煮几分钟，捞起过冷河。　　⑵ 胡椒研碎，陈皮刮净，生姜洗净与羊肚党参一齐放到汤锅内，加净水适量，用　　中火煲至见蒸气关小火，继续煲2小时，调味供用。　　37、红枣牛肉汤　　材料: 牛肉500克 生姜3片 红枣50克　　功能: 温中散寒 补虚健胃　　适用范围: 用于寒胃痛恶心欲吐，或泄泻腹痛;亦用于胃溃疡及十二指肠溃疡属胃寒者，或体质素虚易出虚汗，或脾胃虚弱等病症者。　　制法:⑴ 牛肉洗净切块，生姜红枣(去核)分别用请水诜净，生姜用刀背压碎。　　⑵ 材料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煮沸后转用小火煲1小时半，调味供用。　　38、十全大补鸡汤　　材料: 鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克把药材稍洗备用。⑵ 将备用料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煲至见蒸气关小火，再煲1小时半至2小时，调味食用。　　39、胡萝卜排骨汤　　材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。　　制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过氽一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。　　40、玉米萝卜大骨汤　　原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许　　作法：　　1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨氽一下去血水。　　2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。　　41、枸杞煲猪手　　原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。　　调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。　　作法：　　1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。　　2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。　　3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。　　42、豆苗蘑菇汤　　原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）　　备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。　　做法：　　1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。　　2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。　　3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火　　要点：　　1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。　　2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。　　43、冬瓜丸子汤　　煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量　　制作过程：　　1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。　　2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）　　3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。　　4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。　　制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。　　44、排骨海带汤　　原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒　　做法：　　1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，　　2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。　　注意：　　1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲　　2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。　　3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。　　45、金针鸡汤　　用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许　　作法：　　(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。　　(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。　　(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。　　(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。　　46、竹笋香菇汤　　用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。　　作法：　　1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。　　2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。　　这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。　　47、栗子莲藕汤　　材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无）　　作法：　　1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。　　2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。　　3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）　　48、猪舌西洋菜汤　　材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。　　功效：清肝润肺　　方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。　　49、巴戟杜仲海龙瘦肉汤　　用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。　　功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。　　方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。.　　50、剑花猪肺汤　　用料：剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚　　作用:清肺润燥、止咳、化痰。　　做法:1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。 2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。 3.以少许盐调味,便可食用。　　51、西洋菜排骨汤　　特点：提神醒脑，增强活力　　功能：清热、润肺、养神、养颜美容　　材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片　　作法　　1 将西洋菜泡水、洗净。　　2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。　　3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。　　52、参须红枣炖鲈鱼　　特点：强身健体，青春活力　　功能：活血、生机、美肤、健体　　材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升　　作法　　1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。　　2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。　　53、淮山枸杞炖乌鸡　　特点：滋阴补气，增加活力　　功能：滋阴补气、增加活力　　材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片　　调味料：绍兴酒少许、盐适量　　作法　　1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。　　2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。　　3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。　　54、参须枸杞炖羊肉　　特点：明眸亮眼，滋养补虚　　功能：养肾、补肝、明眸　　材料：参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片　　调味料：绍兴酒少许、盐适量　　作法　　1 将参须、枸杞先泡水5分钟。　　2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。　　3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。　　4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤　　55、川贝母蜜枣瘦肉汤　　特点：调节机能，润肺止咳　　功能：止咳、清肺、滋润、纤体　　材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升　　作法　　1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。　　2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用　　3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。　　56、桑杏炖猪肺　　用料：桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。　　方解：桑叶味甘性寒，能疏风清热，清肝明目；北杏味苦而性微温，能止咳平喘，润肠通便；南杏味微甜而不苦，长于润肠通便；猪肺味甘性微寒，功能补肺。　　做法：将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml，隔水炖2小时即成。　　适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者。　　57、银耳雪梨炖瘦肉　　用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。　　方解：银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；猪瘦肉滋阴滋燥；蜜枣亦有滋阴之用。　　做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。　　适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。　　58、花旗参炖水鸭　　用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜一片　　方解：花旗参性凉味甘苦，有益气养阴、清虚热的作用；水鸭味甘咸性平，能滋阴养胃，补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。　　做法：将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内，加水250ml，隔水炖2小时即成。　　适用人群：气阴两虚，虚热内忧，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。