炖的茯苓能吃吗（茯苓煮水后吃还是扔掉）

炖的茯苓能吃吗？

茯苓，又称白茯苓、神苓、白芍药、白朮等，是一种传统的中药材，具有健脾安神、固精止泻、祛湿除热等功效。经常喝茯苓水、吃茯苓膏、服用茯苓丸，可以有效地改善身体的健康状况。那么，炖的茯苓能吃吗？这是许多人都感兴趣的问题。

炖茯苓的健康功效

茯苓是一种具有重要健康功效的中药材，常用于炖汤、泡茶等食用方式。如果您懂得正确的食用方法，那么炖的茯苓能够为您的身体带来很多好处。

首先，茯苓具有养心安神的功效。茯苓中含有的多种有效成分可以在一定程度上调节身体的神经系统，减缓身体的紧张与压力，具有安静神经、舒缓情绪的效果。经常饮用茯苓水或食用炖汤可以有效地缓解焦虑和神经衰弱等问题。

其次，茯苓还具有利水消肿的功效。茯苓能够有效地促进体内多余水分的排出，减缓身体的水肿症状，促进尿液的生成和排出，从而达到利水消肿的效果。经常食用茯苓汤不仅可以缓解身体的水肿症状，同时还可以改善身体的排泄功能。

炖茯苓的食用方法

如果您想要享受茯苓炖汤的健康功效，那么您需要学会如何正确地炖茯苓。

首先，您需要准备好干茯苓、瘦肉、姜片等食材。将茯苓和瘦肉一起放入锅中，加入适量的清水和姜片，用中火炖煮2-3个小时。炖好后取出茯苓和瘦肉即可。

需要注意的是，炖茯苓的时候要注意加水，否则会导致茯苓变硬无法熟烂。同时，茯苓性寒，炖的时候要加入一些温热的食材来调和。如果怕茯苓味道太苦，可以在炖汤的时候加入一些红枣、桂圆等甜味食材。

炖茯苓的禁忌

虽然炖茯苓的健康功效很多，但是并不适合所有人食用。茯苓有一些禁忌人群，需要注意。

首先，孕妇和哺乳期妇女不宜食用茯苓。茯苓具有一定的药性，如果过量食用会影响到胎儿的正常发育。同时，茯苓具有一定的利尿作用，会影响母乳的分泌。

其次，体寒的人不宜食用茯苓。茯苓具有寒性，容易导致体寒、腹泻等不适症状。

结语

茯苓是一种具有重要健康功效的中药材，经常食用可以有效地缓解身体的压力、改善排泄功能、消除水肿等问题。但是需要注意的是，茯苓并不是适合所有人食用，特别是孕妇、哺乳期妇女和体寒的人需要注意。如果您想要食用茯苓炖汤，需要掌握正确的炖茯苓方法，避免进食不当导致不适症状的发生。