苦荞忌茯苓吗？——解密苦荞和茯苓的区别和功效

苦荞和茯苓的简介

苦荞是一种古老的粮食作物，是莎草科植物苦荞麦的果实，属于禾本科植物。而茯苓则是一种中草药材，是腐生的多孔菌门植物茯苓科茯苓属的块茎，属于真菌类。

苦荞和茯苓的功效

苦荞的富含蛋白质、脂肪、矿物质、孕酮等丰富营养素，在提高人体免疫力、调节血脂、抗疲劳、降低血糖等方面都有很好的表现。茯苓则具有清热解毒、利水消肿的功效，常用于治疗水肿、脾胃虚弱、泻痢等病症。

苦荞和茯苓的区别

虽然苦荞和茯苓都有着许多优良的功效，但两者并不是完全相同的。主要的区别在于:

• 植物分类不同：苦荞属于禾本科，而茯苓属于茯苓科
• 植物部位不同：苦荞是种谷子，是果实；而茯苓则是块茎。
• 主要功效不同：苦荞对于调节血脂、降低血糖更为明显，而茯苓则是具有利水消肿和清热解毒的功效。

两者的搭配

虽然苦荞和茯苓的主要功效不同，但在一定程度上，两者还是可以互相搭配的。一般来说，苦荞可以加入到茯苓汤中煮制，这样可以在利水消肿的同时，起到调节血脂、降低血糖的作用。

注意事项

尽管苦荞和茯苓有着很好的功效，但并不是所有人都适合食用。对于患有肝病、胆石症、肾病等人群，最好在医生的指导下合理食用。

总之，苦荞和茯苓都是非常优秀的食材，在日常饮食中可以适当加入。但对于自己的身体状况，还是需要在医生的指导下进行合理的食用。