茯苓绿豆能和猪蹄炖汤吗

茯苓绿豆和猪蹄炖汤介绍

茯苓绿豆和猪蹄炖汤是一道美食汤品，能够非常好的滋润身体，清热解毒，消除疲劳、调节心情等作用。茯苓和绿豆都为食物中的珍品，且都被认为具有益生效果，而猪蹄则是非常营养的食材，含有丰富的胶质和胶原蛋白，能够对皮肤和关节产生重要的帮助。下面，就由我们来看看具体的制作方法和注意点吧。

茯苓绿豆和猪蹄炖汤制作材料

- 猪蹄1只

- 茯苓百克

- 绿豆100克

- 姜3片

- 料酒少量

- 盐少量

- 白胡椒粉少量

制作方法

1. 猪蹄买回来后，先用水烫洗净血水，再彻底冲洗一段时间，以免其它杂质或污物进入。

2. 将猪蹄放入加入适量水的锅内，放姜片和料酒煮开，再用大火焯烫5分钟，去除猪蹄表面的杂质。

3. 另外的锅中加水，放入绿豆和茯苓，浸泡一段时间，使其稍微发出芽。

4. 然后将猪蹄放入这个锅中对绿豆和茯苓进行炖煮，炖煮3小时左右即可，期间注意需要不断的添水。

5. 美味的茯苓绿豆和猪蹄炖汤就可以品尝了，喜欢的话可以适量加盐和白胡椒粉增加口感。

注意事项

1. 猪蹄在初步烫水时，可以多烫几次，以确保其表层足够清洁。

2. 茯苓和绿豆都是甜味食物，因此在加入盐和白胡椒粉时需适量，以免失去其甜味风味。

3. 炖制期间需要不断添水，要避免汤汁过多或干燥过度。

以上就是茯苓绿豆和猪蹄炖汤的详细制作方法和注意事项。这道汤品既好吃又有营养，每个人都可以尝试一下。如果加入自己喜欢的蔬菜或是其它食材，也可以有所尝试来改变汤品的口感，从而满足不同口味的顾客。