茯苓芡实要炒吗（芡实茯苓莲子需要炒熟）

茯苓芡实要炒吗

茯苓、芡实都是中医常用的食材，茯苓有健脾益胃、利水消肿的功效，而芡实能补肾壮阳，益智安神。很多人喜欢将茯苓芡实一起使用，制作成各种食物。但是，你知道茯苓芡实是否需要炒一炒呢？

茯苓芡实讲究炒制方法

茯苓芡实都是需要进行一定的炒制的。茯苓在炒制前，需要先将其切片或切块，然后放在锅中干炒或煮沸，等直到茯苓变脆易碎，香气四溢后再用小火慢慢翻炒。而芡实炒制前需要先把它放在锅内烘焙，然后再进行炒制，这样能够让它的味道更加的鲜美。需要注意的是，在炒制茯苓和芡实的时候一定要掌握好火候，以免炒过头影响它们的药性和口感。

茯苓芡实是否适合一起搭配

茯苓芡实不仅在中药制作中常常被搭配使用，也常常被用于做菜肴，如芡实茯苓排骨汤、茯苓芡实鸡汤等等。茯苓和芡实都有补益作用，所以搭配使用能够起到更好的健康作用。但是如果是患有肾亏证的人群，最好不要过多地吃芡实，因为它的性寒冷，过多食用可能会导致肾虚。

茯苓芡实的营养价值

茯苓芡实都是非常营养丰富的食材。茯苓中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，它能够提高人体免疫力，调节人体代谢，增加肌肉的生长。而芡实中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等多种营养成分，具有提高人体免疫力，促进人体新陈代谢的作用。

结语

在日常生活中，适量食用茯苓芡实有很多好处，但是需要注意的是炒制的方法和食用的量不可过多，否则可能会引起不适反应。茯苓芡实炖肉、煲汤、炒菜等做法各异，但都是美食佳品。在食用过程中我们更应该了解食材的特性和营养价值，用心做好每一道菜肴，为健康和美味投上你的爱心。