芡实茯苓薏仁可以炖鸡吗（吃了一年薏米山药芡实）

芡实茯苓薏仁可以炖鸡吗

芡实茯苓薏仁是中医常用的一种食材，具有调理人体脏腑和增强体质的功效。那么，这种食材可以和鸡肉一起炖吗？答案是肯定的！下面就为大家介绍一道芡实茯苓薏仁炖鸡的做法。

材料

• 鸡腿
• 芡实
• 茯苓
• 薏仁
• 红枣
• 枸杞子
• 生姜
• 盐
• 料酒
• 清水

做法

1. 将鸡腿切块，洗净血水，焯水后捞出备用。

2. 芡实、茯苓、薏仁提前用温水泡软备用。

3. 生姜切片，红枣去核。

4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡肉煸炒。

5. 加入适量料酒翻炒均匀后，加入清水。

6. 将海米袋放入凉水中泡软（如果买的是瓶装的可以不用泡），放入锅中煮沸。

7. 加入红枣、茯苓、薏仁、海米袋、芡实、枸杞子，用文火炖煮1小时左右。

8. 等到鸡肉煮至烂烂的时候加入适量盐调味就可以了。

注意事项

1. 炖鸡时水的量一定要掌握好，不能太多也不能太少。

2. 如果没有海米袋可以不放，但是要加入适量的鸡精提味。

3. 炖鸡的过程中尽量用文火，这样可以让营养更加充分的渗透到鸡肉里面。

总结

芡实茯苓薏仁炖鸡可以很好地调理人体的健康功能，想要增强自己的体质，就不妨试试看这道菜。但是要注意炖鸡的方法和注意事项，才能够煮出一份美味而健康的炖鸡。