茯苓又叫山药是吗（土茯苓致癌）

茯苓又叫山药是吗

茯苓，又名白茯苓或草茯苓，是一种常见的中草药，具有益气、健脾的功效。它的别名为山药，但它与我们平常所说的山药并不是同一种植物。

茯苓与山药的区别

茯苓和山药虽然都是根茎类植物，但它们属于不同的科，在形态、用途等方面也存在一些不同。首先，茯苓属于茯苓科植物，是淡黄色的茯苓肉，淀粉质含量较高，纤维较少，口感清淡；而山药属于天南星科植物，有肉质的块根，含有一定量的蛋白质和淀粉质，口感比茯苓稍有些黏润。此外，两者的功效也有所不同：茯苓健脾益气、消除湿气；山药则具有滋阴润肺、益肾止泻等功效。

茯苓的功效与作用

茯苓具有多种功效和作用，主要包括以下几点：

1.益气健脾

茯苓含有多种糖类物质，可以增强机体的新陈代谢，促进肠道的蠕动，增强脾胃功能，有助于人体对食物的消化吸收，从而达到益气健脾的功效。

2.消除湿气

茯苓还具有消除湿气的功效，它的主要成分为茯苓酚，具有利尿作用，可以减少体内水分积聚，排出多余的水分和盐分，达到消除湿气的效果。

3.抗炎镇痛

茯苓还具有一定的抗炎镇痛作用，它可以抑制炎症反应，减轻疼痛，有助于消除肿瘤和溃疡等症状。

茯苓的适宜人群

虽然茯苓具有多种功效和作用，但不是每个人都适合食用。茯苓适宜的人群主要包括以下几类：

1.脾胃虚弱者

人体脾胃虚弱时，容易引起消化不良、食欲不振等症状，此时食用茯苓可以刺激胃液分泌，促进消化吸收，从而减少食欲不振等症状。

2.湿气较重者

湿气重会引起身体不适，表现为浑身沉重、四肢无力、容易疲乏等症状。茯苓具有消除湿气的功效，可以有效缓解湿气重所带来的不适感。

3.更年期女性

由于更年期女性内分泌的改变，常常伴随着多种不适症状，如潮热、失眠、情绪波动等。茯苓可以调节体内激素水平，缓解更年期女性的不适症状。

茯苓的食用方法

茯苓可以煮汤、煮粥、煮粉或泡茶食用，但是茯苓的味道清淡，还带有一点苦味，如果单纯食用会比较单调。建议可以学会搭配一些食材，让茯苓的味道更加美味。例如搭配枸杞、红枣等一起煮粥食用，或者将茯苓粉加入到饮料中，制作成茯苓奶昔也是不错的选择。

总之，茯苓虽然是一种常见的中草药，但不是每个人都适合食用。在食用茯苓之前，建议咨询专业医生的意见，选择适当的剂量和食用方式。