茯苓和土茯苓可以吃吗（土茯苓不可以和什么一起吃）

茯苓和土茯苓可以吃吗？

茯苓和土茯苓都是常见的中药材，在中医学中被广泛应用。那么，茯苓和土茯苓可以食用吗？

茯苓的食用方法

茯苓是一种常见的中草药，北方人喜欢用它来煲汤，利用它的清香来消除腥味。茯苓还可以加入粥、饭、面食等等中，给人们带来另一种特别的口感。此外，茯苓还可以用油炒或者脱水制成的干片用于烧菜，增加营养又有药效。

土茯苓的食用方法

土茯苓和茯苓一样，都是中药材，但是土茯苓比茯苓更加珍贵。土茯苓富含多种营养成分，如蛋白质、淀粉质、黄酮类化合物、甾醇等等。土茯苓的药效不逊于茯苓，常常用于滋阴、安神、健脾、清肝等等的功效。土茯苓可以煮汤、打粉和烧菜，因其口感独特，在一些大型酒店和餐厅中也成为了美食一道。

注意事项

尽管茯苓和土茯苓都可以食用，但我们需要注意一些事项。首先，由于两种材料在药理作用上的差异，不同的用途所需要的干品也存在差异。其次，我们在食用的过程中，需要去掉茯苓和土茯苓的表面黄色的披衣，以免吃到不洁物质。最后，如果您有特定的疾病或过敏史，需要在医师的指导下才能食用。

总之，茯苓和土茯苓都是非常珍贵的中草药材，不仅仅可以用来煲汤和烧菜，更重要的是，它们在中医学中的应用也越来越广泛。然而，我们在使用的时候，需要格外注意，以避免出现不必要的食品安全问题。