茯苓饼真有茯苓吗（茯苓饼的皮叫什么）

茯苓饼真有茯苓吗？

茯苓饼是一种以茯苓粉为主要原料烘焙而成的甜点，外观呈金黄色，口感香甜可口。因为茯苓素有健脾益胃、祛湿利水、安神等功效，所以其茯苓饼的名气也非常大。但是，有人质疑茯苓饼真的有茯苓成分吗？

茯苓饼的制作方法

茯苓饼的原材料包括茯苓粉、大米粉、芝麻、糖、油脂等。制作方法是先将茯苓粉和大米粉按一定比例混合，然后加入适量的糖和油脂，揉成面团。再将揉好的面团擀成薄片，切成小块，撒上芝麻，放入烤箱烘焙。此过程中并没有用到真正的茯苓。

茯苓饼中的“茯苓”

茯苓饼中的“茯苓”并非指的是真正的茯苓，而是用茯苓粉加工而成。茯苓粉是由茯苓经过加工后制成的，具有茯苓的一些特性。其中最主要的功效是祛湿利水。但是，茯苓粉并非只由茯苓制成，可能还含有其他成分。因此，茯苓饼中所包含的“茯苓”成分也不尽相同。

茯苓饼是否有功效

茯苓饼的主要功效来自于其中的茯苓粉。虽然茯苓饼中的“茯苓”并非指真正的茯苓，但是其粉末化处理后，仍然保留了茯苓的一些特性，例如具备祛湿、健脾、益胃、安神等功效。因此，适量食用茯苓饼仍然有益健康。

然而，由于茯苓饼并非纯天然食物，其中的糖分和油脂含量较高，因此不宜过量食用。久而久之，吃太多甜食还是会对健康造成不利影响的。

总结

总而言之，茯苓饼中所含的“茯苓”并非指真正的茯苓，而是由加工后的茯苓粉所制成。茯苓饼中虽然有一些茯苓的功效，但是其中的糖分和油脂含量较高，要适量食用。最重要的还是保持饮食多样化，合理搭配饮食，才能更好地保障健康。