茯苓能熬鸡汤吗吗（茯苓熬水后还能用第二次吗）

茯苓能熬鸡汤吗吗？

茯苓是一种传统的中药材，被广泛使用于传统中医，在饮食疗法中也有着很好的效果。那么，茯苓能熬鸡汤吗吗？答案是可以的。

如何熬茯苓鸡汤？

为了熬出美味的茯苓鸡汤，我们需要准备一些材料：

• 1只老母鸡或者土鸡
• 50克茯苓
• 适量的姜片
• 适量的葱白
• 适量的盐和鸡精

熬茯苓鸡汤的方法如下：

1. 先将鸡洗净，剁成小块，然后用油炸一下，捞起后放入开水中焯水备用。
2. 然后将洗净的茯苓加入开水中焯水，去掉茯苓的苦味。
3. 然后将焯好水的鸡块放入砂锅中，加入姜片和葱白，加入足够的清水，煮开后撇去浮沫。
4. 接着加入焯好水的茯苓，小火慢炖3个小时，把汤熬香浓。
5. 最后加入盐和鸡精调味，即可出锅。

茯苓鸡汤的功效

熬制出来的茯苓鸡汤不仅美味可口，而且有很好的保健功效：

• 补脾养胃：茯苓有健脾益胃的作用，可以帮助调理胃肠功能，增加食欲。
• 补气养血：鸡肉和茯苓都是优秀的补气养血食材，可以提高身体的免疫力。
• 滋润养颜：茯苓和鸡肉都有滋润作用，可以解决口干舌燥等症状，同时也有养颜的功效。

总之，茯苓鸡汤既有美味口感，又具有多种保健功效，非常适合家庭食用。不过需要注意的是，熬制过程中要注意火候，否则汤太稠或太浓都会影响口感。