泡茯苓莲子的水需要倒掉吗（茯苓泡完之后要吃掉吗）

泡茯苓莲子的水需要倒掉吗？

茯苓和莲子都是很有营养的食材，经常被用来泡水饮用或煮成汤品，对身体非常有好处。但是，很多人都有一个疑问：泡茯苓莲子的水需要倒掉吗？下面就为大家解答一下这个问题。

泡茯苓莲子的水需要倒掉吗？

首先，茯苓和莲子泡水后所产生的液体是非常有营养的，可以帮助身体补充所需的营养物质，比如蛋白质、糖类、维生素等等，因此建议不要将它们倒掉。茯苓莲子水是一种理想的健康饮品，尤其适合女性和老人饮用，可以滋润肌肤、补充水分，也有助于促进睡眠和缓解焦虑。

怎么泡茯苓莲子水？

茯苓和莲子泡水的方法非常简单，只需要将它们洗净后浸泡在水中即可。一般来说，茯苓和莲子的比例为3:1或4:1，即3-4份茯苓加上1份莲子。水的数量可以按照个人口感来调整，一般建议使用温水或热水，可以更好地释放它们的营养成分。

如何保留茯苓莲子水的营养成分？

为了让茯苓莲子水更美味、更营养、更健康，我们在泡制时还需要注意以下几点：

1.茯苓和莲子需要先用温水或热水浸泡几分钟，待它们的表皮变软后再洗净，这样可以更好地去掉莲子上的泥沙，让茯苓更易于吸收水分。

2.泡茯苓莲子的水最好不要用开水，因为茯苓和莲子中含有大量的淀粉质和蛋白质，遇到高温容易变质，影响口感和营养成分。

3.茯苓莲子泡水时间不宜过长，最好控制在3小时以内，否则会导致茯苓莲子水的味道过于苦涩，并且部分营养成分会被热水破坏。

结论

泡茯苓莲子的水不需要倒掉，它的营养价值很高，对人体健康有很多好处。制作茯苓莲子水时要注意浸泡、水温以及泡水时间等因素，这样才能充分发挥其美味和营养的作用。