土茯苓煲鲫鱼的做法与功效

1. 原料准备

制作土茯苓煲鲫鱼需要准备的原料包括：鲫鱼一条、土茯苓30克、枸杞10克、姜丝、葱段等适量。

2. 制作步骤

（1）鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净；

（2）将土茯苓和枸杞放入砂锅中，加入适量清水煮沸；

（3）将清洗干净的鲫鱼放入砂锅中，加入适量的姜丝、葱段等调料；

（4）用中小火慢煲2-3小时，至汤汁浓郁即可。

3. 煲鲫鱼的功效

土茯苓煲鲫鱼是一道口感鲜美，同时还有很多养生保健效果的美食。

首先，鱼肉中含有丰富的蛋白质、微量元素等，可以提高人体免疫力，补血补钙；

其次，土茯苓和枸杞对于滋补肝肾、益气养血都有很好的功效，能够起到滋补肝肾、养血益气的作用；

最后，土茯苓中还含有一些活性成分，可以增强心肌的活力、减少血脂，预防脑血管疾病等疾病。

4. 注意事项

（1）煲鲫鱼过程中需要不断地加水，以免煲干；

（2）煲的时间不要过长，以免影响鱼肉口感。

土茯苓煲鲫鱼是一道不错的营养美食，适合各个年龄层食用。同时，通过掌握好制作步骤和注意事项，可以让土茯苓煲鲫鱼的口感更加美味，功效更加显著。