茯苓鸡煮汤好吗（茯苓煲汤食谱）

茯苓鸡煮汤

茯苓鸡煮汤是一道补益健康的汤品，非常适合秋冬季节食用。茯苓是中药材之一，具有清热利湿、健脾益胃等功效。而鸡肉则是我们日常食物中最为常见的肉类食材之一，富含蛋白质和必需氨基酸，是补充营养的上选之选。

材料准备

• 鸡肉：750克
• 茯苓：25克
• 葱姜蒜各适量
• 料酒：1汤匙
• 盐：适量
• 水：适量
• 香油：适量

步骤

1. 将鸡洗净切块，葱姜蒜切片备用。

2. 焯水处理：锅内放入清水，放入鸡块焯水，至水开后捞出鸡块备用。

3. 炒茯苓：锅内放油，放入葱姜蒜片，炒香后放入洗净的茯苓翻炒约1分钟。

4. 煮汤：将焯水过的鸡块、炒好的茯苓一同放入炖盅内，加入适量清水，加入料酒，大火煮开后，改用小火煲3个小时，加盐调味。

5. 装盘：盛出煲好的汤汁，撒上葱花和香油即可。

注意事项

1. 炖汤的过程中要不断地打去表面的浮沫。

2. 若是使用药材，应该在煮汤时稍微多加煮一会儿，以充分提取药材的效用。

3. 因为鸡肉属于高蛋白食物，容易变质，所以煮好茯苓鸡汤后应当及时食用，并将剩余的汤汁趁热放入冰箱保鲜。

总结

茯苓鸡煮汤是一款美味养生汤品，其味道鲜美、养气固本、益气健脾。如果您想要增强体质，可以尝试着炖一锅茯苓鸡煮汤，相信一定不会让您失望！