桂花鱼鱼骨头绿色（鱼骨头发黄是怎么回事）

桂花鱼是一种常见的淡水鱼，味道鲜美。有时候我们在鱼身上会看到鱼骨头变成了绿色，这是什么原因呢？

首先，鱼骨头变成绿色是由于鱼身体内的胆汁对骨头进行了染色。胆汁本身是一种黄绿色的粘液，在不受干扰的情况下是不会影响到鱼骨头的颜色的。

其次，如果鱼身体内有一些细菌的影响，可能会导致鱼骨头变成绿色。这通常发生在贮存或者运输过程中，如果鱼没有被妥善处理可能会受到污染，导致细菌的滋生。

第三，一些食品添加剂也可能会导致鱼骨头变成绿色。食品添加剂中往往会含有一些不良的化学物质，如果鱼体内摄入了这些化学物质，也会导致鱼骨头变色。

如果你在购买桂花鱼时发现鱼骨头变成了绿色，那么你应该格外小心。检查鱼身体表面是否有明显的腐烂，是否有异味。如果有，这很可能是因为鱼肉已经腐烂了，建议不要购买。

另外，如果你已经购买了这种绿色鱼，并且打算食用，一定要彻底处理干净。建议使用清水加盐或者淀粉的混合物进行清洗，以除去表面潜藏的有害物质。

最后，我们需要注意的是，鱼骨头变绿并不一定意味着鱼已经变质。但为了保证自己的健康，我们在购买和食用桂花鱼时一定要警惕，谨慎处理。

总之，虽然看起来有点令人不安，但是桂花鱼鱼骨头变绿并不是什么大问题。只要注意检查、处理，我们仍然可以安心享用这种美味的淡水鱼。