养殖的黑鱼好难吃（野生黑鱼为什么养不活）

养殖的黑鱼是目前市场上比较常见的鱼类之一，但是有时候人们口中会吐槽：养殖的黑鱼好难吃，这是为什么呢？以下几个方面来剖析一下。

一、饲料

养殖的黑鱼在生长的过程中，饲料起到的作用极其重要。而在许多情况下，农场主可能为了提高经济效益会采用不健康的饲料，这些饲料可能含有过多的添加剂和蛋白质。一些不正规的厂家可能会添加一些化学物质为鱼类增重，这自然会影响黑鱼的口感。

二、养殖环境

除了饲料因素之外，养殖环境也非常重要。水质的好坏、水温等都是影响黑鱼口感的因素。如果鱼塘条件不好，水质不良，就会导致黑鱼肉质口感不佳，腥味过重。因此，供应商选择的养殖环境也影响产品的口感。

三、保鲜处理

黑鱼最好在捕获后立即处理，而不是将其储存在任何容器中。如果鱼类保存不当，这将导致鱼类腐败和口味的恶化，无论是在家庭烹饪还是商业销售中都是一样的。而黑鱼储存时间过长，加上原本就不好的口感，会进一步影响黑鱼口感。

四、烹饪方法

黑鱼因为肉质细腻，其烹饪方法也比较多，但是烹饪方法不当也会影响口感。如果做法不正确，可能会很容易将鱼肉煮糊或者煮老，从而破坏了黑鱼原有的口感，让人感到不满意。

五、个体差异

这也可能是导致黑鱼口感不佳的原因之一。由于养殖的黑鱼个体之间可能存在一定程度的差异，一些可能更适合被烹饪，而另外一些可能没有那么容易处理。

六、个人口味

除了以上主观和客观因素之外，个人的口味也是决定口感是否好的一个重要因素。对于一些人来说，黑鱼可能就不太适合他们的口味，这可能还跟他们的身体条件有关。因此，对于黑鱼这种食材而言，不同人口感差异是不可避免的。

综上所述，虽然养殖的黑鱼口感不佳，但是其实存在很多原因。从饲料到养殖环境再到后期的保鲜等多个方面，都可能成为影响黑鱼口感的因素。此外，烹饪技巧和个人口味的问题，也可能对口味产生很大的影响。

因此，在选购养殖的黑鱼时，也要留意这些问题，以免选购到口感差的鱼类。另外，也需要在烹饪过程中留心一些技巧的问题，如此才能保证食材的口感，让食用更加健康、美味。