淡水黑鱼做法教程（生鱼是海鱼还是淡水鱼）

淡水黑鱼是一种口感鲜美、肉质细嫩的优质鱼类。今天我们来介绍一下淡水黑鱼的做法教程，让大家可以在家中轻松地享用到这种美味。

第一步：清理鱼肚

将鱼洗净后，对鱼肚进行清理。使用刀片切开鱼肚，将内脏取出，最好用清水冲洗几遍，以去除余渣和血迹。

第二步：切成块状

将鱼身体切成适当大小的块状，注意不要切得太小，否则容易散开，影响口感。将鱼块沥干水分，备用。

第三步：腌制鱼肉

将鱼块放在容器中，加入适量的盐、生姜、料酒和味精进行腌制，使其入味。腌制时间不要过长，大约在30分钟左右即可。

第四步：准备其他食材

将葱、姜、蒜切成末备用。蔬菜可以根据自己的口味选择，可以选择豌豆、胡萝卜、青椒等等。

第五步：热锅加油

热锅加入适量的油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。

第六步：翻炒鱼块

将腌制好的鱼块加入锅中，翻炒均匀后，加入适量的水，盖上锅盖，煮至水开。（注意不要煮太久，以免鱼变老）

第七步：加入蔬菜

等到水开后，加入切好的蔬菜，进行煮熟即可。

第八步：装盘享用

将做好的淡水黑鱼盛在盘子中，撒上一些葱花，就可以开动了。

总之，淡水黑鱼是一种营养丰富、美味可口的鱼类，做法也非常简单。吃鱼能够清热解毒、降血压、防治心血管疾病等多种功效，建议大家多多食用。