婚宴多宝鱼鲈鱼鲟鱼（多宝鱼的做法 红烧）

婚宴是重要的家庭宴会，菜肴的选择是必不可少的。除了正餐外，水产也是婚宴餐桌上必不可少的一环。而多宝鱼、鲈鱼、鲟鱼是婚宴中最常见的三种水产品。以下是这些水产品的介绍以及如何挑选它们。

多宝鱼

多宝鱼是常见的淡水鲤科鱼类，因其肉质鲜美，营养价值高，故受到广泛关注。多宝鱼肉质细嫩，口感鲜美，肉质丰富，而且营养丰富。在选购多宝鱼时，可以选择体表光滑，鱼鳞细密，无破损的鱼。而且新鲜的多宝鱼体色鲜艳，无异味。

鲈鱼

鲈鱼是常见的海水白鲈鱼类，其肉质细嫩，味道极为鲜美，深受消费者的喜欢。在选购鲈鱼时，可以选择皮色光泽，鱼鳞细密，无破损的鱼。新鲜的鲈鱼体色鲜艳，无异味。在烹饪鲈鱼时，可以蒸、炖等方式来保留其鲜美的味道。

鲟鱼

鲟鱼是常见的淡水鱼类，其肉质鲜美嫩滑，营养丰富，深受消费者的喜欢。在选购鲟鱼时，可以选择鱼体光滑，鳞片紧贴，无破损的鱼。新鲜的鲟鱼体色鲜艳，无异味。但由于鲟鱼是濒危物种，所以在选购时需注意保护濒危动物资源。

如何挑选水产品？

无论是多宝鱼、鲈鱼还是鲟鱼，选购水产品时都有以下几个方面需要注意：

选购时要看鱼体，新鲜的好水产品鱼表光泽，皮硬鳞明，触摸鱼体弹性好

挑选时要闻气味，新鲜的水产品不会有异味或腥味

选购时要看眼睛，鱼眼明亮，无浑浊或凹陷的现象

如何烹饪？

不同的水产品有不同的烹饪技巧。多宝鱼建议用清蒸为宜，鲈鱼可蒸、烤、炸、红烧等，而鲟鱼可以用清蒸、红烧、慢煮等方式来烹饪，以保留其鲜美的口感。

结语

在婚宴餐桌上，多宝鱼、鲈鱼、鲟鱼是常见的水产品，具有美味、营养丰富的特点。选购时要注意鲜度、气味等特征，烹饪时要注意技法的差异。在享受这些美食的同时，也应注意保护生态环境，不捕捞濒危动物资源。