鲜加州鲈鱼批发（加州鲈鱼和鲈鱼的区别）

近年来，加州鲈鱼越来越受到人们的喜爱。其原因是因为它的肉质鲜美，营养丰富，而且价格相对比较亲民。今天我们来了解一下鲜加州鲈鱼批发。

首先，我们来了解一下鲈鱼的种类。鲈鱼的分类很多，但是最常见的是东方鲈和太平洋鲈鱼，而加州鲈鱼就是指太平洋鲈鱼。它产地广泛，从加州到亚洲东北部海域都有它的踪迹。

接着，我们来了解一下鲈鱼的采购及质量选择。鲈鱼的选购有几个注意事项。首先，鲈鱼的鳞片应该完整、有光泽。其次，鲈鱼应该在清晨或者傍晚被捕捞，因为这个时候鱼的新鲜度最高。还有就是看鱼眼颜色，新鲜的鱼眼色泽发亮，死鱼眼睛显得灰暗。最后，记得鲈鱼有一个清新的泥土味，如果有些发臭，那么就代表它不新鲜了。

第三，我们来了解一下鲈鱼的储存方式。如果您不想马上食用鲈鱼，需要给鲈鱼进行处理并放到冰箱储存，一般而言，冷冻和真空是比较好的方式。在储存的过程中，应该使用保鲜膜盖住鱼身，并在鱼肚子和鱼面上开几个口子，这样鲈鱼才能保持新鲜。

第四，我们来了解一下鲈鱼的烹饪方式。烤烤或煮汤都是不错的选择。较为普遍的方法是使用盐、胡椒和柠檬来腌制鱼身，然后烤5-6分钟至85-90℃。您也可以尝试煎鲈鱼，以蒜末煎鲈鱼为例，将鲈鱼用沸水以及少量盐，胡椒和柠檬汁轻轻涂抹切片鲈鱼身，再贴上薄薄的面粉和蒜末，最后把鲈鱼放入浅油锅中煎熟即可，这样做出来的鲈鱼肉质更加细腻。

第五，我们拥有了以上技能，就可以开始鲈鱼批发的流程。大部分的鲈鱼批发市场处于加州靠近海滨的城市，您可以到这些市场直接购买鲈鱼。如果您需要大量采购鲈鱼，最好提前联系这些市场来讨论价格、品种及品质等。当然，您也可以在网上搜寻相关的批发信息。

第六，我们来了解一下鲈鱼批发市场的竞争状况。鲈鱼是人们日常饮食中比较常见的鱼类之一，但是鲈鱼市场的竞争非常激烈，价格也是不断被压低，很容易导致鲈鱼的品质下降。所以，尽量选购好品质的加州鲈鱼才能获得更好的口感。

在总结此篇文章之前，我们要重点指出的是，鲈鱼批发过程需要注意鲈鱼的品质和新鲜度；存储和烹饪鲈鱼的技巧、鲈鱼批发渠道的选择以及市场竞争状况。这些都是您在进行鲈鱼批发时需要注意的要点。