海鲈鱼水面（海鲈鱼怎么处理干净）

海鲈鱼是一种深受大众欢迎的鱼类，其肉质细嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质，是一道高蛋白、低脂肪的海鲜美味。而且，海鲈鱼在生活中的应用非常广泛，可以烤、煮、烧、蒸、炸等多种方式烹饪，无论是干脆鲜香的烤海鲈鱼，还是清淡软糯的蒸海鲈鱼，都是美味可口。

海鲈鱼又称为佛跳墙、豹纹鱼、波浪鱼等，属于海水鱼类。它们生活在西太平洋和印度洋的深海中，生长周期大约需要3至4年左右，是市场上比较珍贵的鱼类之一。

在市场上，海鲈鱼的价格较为昂贵，而且品质有好有坏，选择时需要注意以下几点。

首先，海鲈鱼肉质应该坚实，手感紧实，皮色深黄，无跳色、腥味和异味；其次，海鲈鱼眼睛应该晶莹透明，没有混浊物质，鳞片应该完整有光泽；最后，选择拥有新鲜来源的商家，以免买到变质或者添加剂过多的海鲈鱼。

当然，对于想要亲手烹饪海鲈鱼的人们来说，如何挑选和保存海鲈鱼也是至关重要的。

挑选海鲈鱼时，最好先选好排挡，看看有没有新鲜的样子，里面有没有冰屑或是明显的浑浊，鱼皮有没有异味。在挑选和购买完海鲈鱼之后，放在冰箱中的保存方法也十分严格。将海鲈鱼放在密封的塑料袋中，尽可能抽掉里面的空气，放在下面的保鲜层中。如此一来，就可以保证海鲈鱼的口感和营养，让您和您的家人吃到健康美味的海鲈鱼了。

除了美食之外，海鲈鱼还有许多养生功效。在古代的一些医学书籍中有记载：海鲈鱼肉味甘、酸、温、毒，入肝，肾经。能滋补肝肾，养胃生津，补虚弱，益肺肾，皮肤美容。因此，海鲈鱼也是很多人保健养生的首选。

不过，需要注意的是，海鲈鱼虽然好吃，但是不适宜长期大量食用。因为海鲈鱼属于食品中盐分含量较高的物种，多吃会引起水肿、血压升高等症状。因此，在享受美味的同时，注意适量就好。

综上所述，海鲈鱼是一种珍贵的海鲜美味，尽管价格较高，但是它的营养价值和养生功效都是不可替代的。选择新鲜、保存技巧得当、适量食用，才能更好地享受海鲈鱼带来的美味与健康。