加州鲈鱼营养（加州鲈鱼和鲈鱼的区别）

加州鲈鱼，又称洛杉矶鲈鱼，是一种深受美国消费者喜爱的鱼类。其肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，素有“深海白斩鸡”之称。下面让我们来了解一下加州鲈鱼的营养价值。

第一，加州鲈鱼富含优质蛋白质。蛋白质是人体合成组织和维持生命必不可少的重要营养素。100克加州鲈鱼的蛋白质含量高达18克左右，且其消化吸收率高，易于被人体利用。

第二，加州鲈鱼还含有多种必需脂肪酸。这些脂肪酸不能被人体自身合成，必须从外部摄入。加州鲈鱼中含有的欧米伽-3脂肪酸和欧米伽-6脂肪酸对于心脑血管健康非常重要，能够有效降低血脂、预防心血管疾病。

第三，加州鲈鱼富含维生素B12。维生素B12是人体合成红细胞和维持神经功能所必需的重要维生素。加州鲈鱼中100克肉含有维生素B12约2.2微克，能够有效预防贫血、改善记忆力等作用。

第四，加州鲈鱼还含有丰富的钾、镁、磷等矿物质。这些矿物质对于维持人体酸碱平衡、肌肉和神经功能具有重要作用，能够有效预防疲劳、增强免疫力。

第五，加州鲈鱼是一种低脂肪、低胆固醇的鱼类。100克加州鲈鱼的脂肪含量仅为1克左右，胆固醇含量更是微乎其微。这些特点使得加州鲈鱼成为了心脏病、高血压、肥胖症等慢性疾病患者的理想食品。

第六，加州鲈鱼的热量较低，非常适合减肥人群食用。100克加州鲈鱼的热量约为100千卡左右，完全可以作为一种低热量的饱腹食品。并且，加州鲈鱼中的蛋白质和脂肪含量均能够满足人体日常需求，不必担心营养不足的问题。

总之，加州鲈鱼是一种非常营养、健康的食品，适合广大人群食用。尤其是现代人生活节奏快、饮食不规律，加州鲈鱼是一种理想的健康食品。然而，无论是哪种食品，都需要注意适量食用，不要过度贪食，以免引起身体不适。