螃蟹壳如何去钙（螃蟹壳怎么处理）

作为海鲜中的珍品之一，螃蟹的肉质鲜美，深受人们喜爱。而在螃蟹烹饪时，想要将其富含营养的蟹肉全部吃到，往往需要将它的壳去掉，然而蟹壳通常含有大量的钙质，剥下来的螃蟹壳也可以添加到其他菜品中去增加营养。为了更好地利用螃蟹壳，以下是螃蟹壳如何去钙的几种方式。

方法一：水煮法

将螃蟹壳用清水冲洗干净，再将其浸泡在温水中几个小时。将泡好的螃蟹壳用水加热煮沸，煮15分钟后，把水滤掉，螃蟹壳再次用清水冲洗，然后放到阴凉通风处晾干即可。

方法二：烤干法

将螃蟹壳用清水冲洗干净后，将其晾干。然后将螃蟹壳放置在烤箱上层约15公分处，设置温度130℃左右，烤制1-2小时即可。烤干后的螃蟹壳变得非常脆，可以轻易地在手中掰成细小的碎块，加入到其他菜品中去增添营养。

方法三：烧制法

在火炉或者烧烤炉上将螃蟹壳直接置于高温中烧制，并不断地翻动，烧制时间一般为半小时左右。烧制后的螃蟹壳外表变得焦黑，内部则呈淡黄色，碎起来后非常容易。与烤干法的螃蟹壳相比，烧制法得到的螃蟹壳更容易去钙。

方法四：磨粉法

将螃蟹壳放入烤箱或者直接在阳光下曝晒，将其晾干。然后将晾干的螃蟹壳磨成细粉末即可。螃蟹壳的粉末可以作为各式各样菜品的食材，增添营养口感。

方法五：果醋法

将螃蟹壳用清水冲洗干净后，剁成小块，然后加入果醋中，在室温下放置一周左右。一周后，用清水冲洗一遍，并在阴凉通风处晾干即可得到去钙的螃蟹壳。

方法六：酸液法

将螃蟹壳用清水冲洗干净后，切成小块，加入适量的醋酸或者盐酸等酸液中，浸泡2-3小时。然后用清水冲洗干净，并在阴凉通风处晾干即可。

方法七：微波炉法

将螃蟹壳放入微波炉中，加热5-10分钟。加热后将螃蟹壳拿出来晾干即可。

以上就是螃蟹壳去钙的几种简单有效的方式，每种方式都可以轻易地让你将其变得更加可口方便地应用在其他美食中，更好地利用这一美味食材。此外，需要注意的是，螃蟹壳去钙时应保持清洁卫生并选择正规的螃蟹品牌，以保证健康与安全。