泗洪螃蟹红和蓝盒（泗洪大闸蟹批发市场在哪里）

泗洪是江苏省淮河流域的一个小城市，以出产螃蟹而闻名。其中，泗洪的红盒和蓝盒螃蟹更是特别受欢迎。

红盒螃蟹是指藏身于泥塘里的螃蟹，因为长期沉淀的泥土底质，身体呈现深红色。而蓝盒螃蟹则是指生长在湖里的螃蟹，身体呈现浅蓝色。两者外形相似，但内在却有很大不同。

首先，红盒螃蟹的肉质更加鲜美，口感更加细腻，肉汁更加充足，味道更加鲜美。因为生活在泥塘中，其摄食环境更加丰富，吃的自然也更加丰盛，肉质更加紧实，胶原蛋白含量更高。而蓝盒螃蟹则由于在湖中游动，需要耗费更多的能量，肌肉的纤维相对来说比较松散，口感略差于红盒螃蟹。

其次，红盒螃蟹还具有止血、活血、调经、补充大量营养成分、滋补身体等效果，经常食用不仅可以起到很好的滋补作用，还对女性朋友的身体健康非常有帮助。

然而，红盒螃蟹由于生长环境的局限性，产量比蓝盒螃蟹要少，价格也相对较高，每年的供应量都非常有限，成为许多人抢购的对象。

此外，购买螃蟹要看是否新鲜。新鲜的螃蟹外壳呈现深红、发亮，体重也比较重。螃蟹腿上的须都是完整的，不容易掉落。捏起来感觉实，没有松动的感觉。

如何区别螃蟹的雌雄？雄蟹的腹部有一个狭长的三角形，里面有一个圆形。而雌蟹的腹部呈现圆形，没有这样的三角形。此外，雄蟹的外壳角度也相对尖锐，雌蟹则呈现圆形。

总之，泗洪的螃蟹在全国都有很高的声誉，红盒和蓝盒螃蟹都有其独特的优势。无论是红盒螃蟹还是蓝盒螃蟹，只要选择新鲜、健康的产品，都可以为我们带来美食享受。