盘锦螃蟹刚死（盘锦河蟹什么时候最肥）

盘锦螃蟹是中国辽宁省一个著名的美食品种，从9月底到次年11月底是食用盘锦螃蟹的最佳时期。因为盘锦螃蟹的肉质鲜美，营养价值丰富，深受广大食客喜爱。然而，在许多人购买螃蟹的时候，螃蟹已经死了。今天，我们来探讨如何判断盘锦螃蟹是否刚死。

一、看螃蟹四肢

新鲜的盘锦螃蟹，四肢是紧贴着腹部的。而已经死亡的螃蟹，四肢则会失去弹性，向外伸展。

二、看螃蟹眼睛

活螃蟹的眼睛是突出饱满的，两眼距离很远。死蟹的眼睛则会塌陷，两眼间隔也会变小。

三、看螃蟹龙虎斗

正常盘锦螃蟹，松开龙虎斗后会立即弹回原位。如果刚中了毒而死亡的螃蟹，龙虎斗就不会有弹性了。

四、看螃蟹活动情况

新鲜的螃蟹在水中能迅速蠕动、摆动脚爪。而死亡的螃蟹动作会迟缓，甚至完全没有动静。

五、闻螃蟹气味

盘锦螃蟹刚刚死亡时，身上无异味。如果您闻到的是臭味或阴霉味，则螃蟹很可能已经死亡或变质。

六、观察螃蟹的颜色

盘锦螃蟹的颜色是红棕色。死亡的螃蟹颜色会发生变化，变为黑色或紫色。

通过以上几点，您可以比较容易地判断盘锦螃蟹是否刚死。如果您想购买新鲜的螃蟹，建议您选择活螃蟹。如果您发现您购买的蟹已经死亡，建议不要食用，以免影响健康。

总的来说，购买在顶峰时刻捕捞的盘锦螃蟹是最好的选择，这样可以保证螃蟹新鲜度。同时，如果您能亲自前往餐厅选择自己喜欢的螃蟹，也最好不过了。虽说判别盘锦螃蟹是否刚死有很多方法，但是，保证食品安全，选择新鲜的螃蟹还是最明智的做法。