湖南岳阳湘阴县螃蟹（岳阳到湘阴）

湖南岳阳湘阴县是中国著名的螃蟹产地之一，盛产优质的河蟹、毛蟹等多种品种。这里的螃蟹以其肉质鲜美、肉质细嫩、酱香浓郁而广受国内外消费者喜爱。

一、河蟹

河蟹是岳阳湘阴县特产之一，它的特点是身体扁平，味道鲜美。皮薄肉厚、油多肉嫩、口感细腻，被誉为“江湖第一蟹”，是螃蟹品种中最著名的。

二、毛蟹

毛蟹的特点就是蟹毛比较多，味道鲜美，营养价值高，性平味甘，古人认为对身体很好，对女性的养生更有好处。岳阳湘阴县出品的毛蟹，受到了广大消费者的喜爱。

三、食用方式

莲黄、肉黄、膏黄都是大家最喜欢吃的部分，一般蒸煮螃蟹时都是将膏黄切成小块撒到肉里，配上蒜泥、姜汁、花生酱，味道绝佳。还可以将螃蟹剖开铺在碟子上，浇上一些鲜汁、香油、酱油等配料，这样口感更加饱满。

四、风味小吃

岳阳湘阴特有的螃蟹小吃，口感咸香可口，主要有蟹黄百叶、蟹黄糯米鸡、蟹黄豆腐等。其中最受欢迎的是蟹黄百叶，以螃蟹膏黄和百叶为主要原料，非常好吃。

五、保存方法

岳阳湘阴县的螃蟹一般都是活蟹，如果需要保存，最好选择放在浅盘中，不要用塑料袋装，避免压坏。还可以将螃蟹放在阴凉处，盖上湿毛巾，不放置太久即可。

六、结论

综上所述，岳阳湘阴县的螃蟹种类繁多，品种丰富，口感绝佳。无论是在国内还是国际市场上，都备受瞩目。不过需要注意的是，尽量选择正规渠道购买，保障质量和健康。