2015年南京螃蟹批发市场

南京作为一个著名的螃蟹产地，一年到头，都有大量的螃蟹从这里运往各地。市场上也存在着多个批发市场，最为知名的是局山螃蟹批发市场。

这个市场位于南京市下关区的局山东路，是南京最大的螃蟹批发市场之一。这里聚集了来自江苏、浙江、安徽等地的螃蟹养殖商，每天早上3点就开始交易了。

局山螃蟹批发市场内具有很强的地域性特色。华东地区的螃蟹以清香型为主，江苏无锡阳山的就是此类土壤，所以这里的螃蟹以阳澄湖大闸蟹为主。而南方地区的螃蟹则以咸鲜型为主，比如威海大闸蟹和河蟹。批发商会根据地域差异来选购螃蟹。

市场内的螃蟹种类丰富多样，有大闸蟹、毛蟹、青蟹、河蟹等。不同种类的螃蟹在养殖、口感、营养成分上也各不相同。比如阳澄湖大闸蟹味道鲜美，营养成分丰富，而海南蓝蟹则富含钙质，有益于骨骼健康。

批发商在选购螃蟹时，会从螃蟹的肥瘦、大小、个体、肉质、颜色以及存活率等方面进行严格的检查。螃蟹质量好的标准是：硬重、壳薄、肉香、肉饱满、蟹十变其十、腿费劲则质量佳。

除了螃蟹，这个市场内还有各种各样的海鲜，比如鲍鱼、海虾、海螺、龙虾等等。其中，鲍鱼是一种非常贵重的海鲜，其肉质细腻，营养丰富，具有滋阴补肾、滋补身体的功效。

2015年是南京市螃蟹销售的一个好年头。当时，受到市场供应充足和物流配送方便的影响，螃蟹价格居于较低水平。但是，市场竞争白热化，不仅来自南京周边的县市区域有螃蟹批发市场，而且南京市还有其他批发市场，供应量得到有效保留，价格自然争夺就更加激烈。

总体来说，南京的螃蟹批发市场依然是一个强大的产销渠道，市场供应充足，种类繁多，继续吸引着全国广大的螃蟹爱好者和商家。

南京作为螃蟹产地，一直以来都是标杆。但是不可忽视的是，过度的养殖和环境污染可能对螃蟹的生长产生不利影响，因此我们应该加强对螃蟹养殖的管理和环境保护，让这个美食得以保留和传承。