螃蟹怎么做才补钙（碳酸钙可做补钙剂吗）

螃蟹是一种美味的海鲜，不仅肉质鲜美，而且还含有丰富的钙元素，尤其适合补钙。 螃蟹是一种营养丰富的食品，与其他肉类相比，螃蟹的纤维含量较高，而其脂肪和胆固醇含量比较低。螃蟹可以改善人体的健康，尤其适合在冬季食用。但是，怎样食用螃蟹才能更好地吸收其中的钙元素呢？下面我们将逐步为您介绍。

第一步：选择干净健康的螃蟹

首先，您需要选择健康的螃蟹。您可以在市场上购买干净、活跃、运动自如的螃蟹。最好不要买到患有某些疾病的螃蟹。如果您有条件的话，您可以在新鲜海鲜商店购买新鲜的螃蟹。

第二步：清洁螃蟹

将螃蟹清洗干净非常重要。您需要冲洗螃蟹，将其中的泥沙和杂质除去。清洗时可以使用凉水或清水，但不要用热水，因为热水会使螃蟹的外皮变软。在清洗时，不仅要清洗蟹壳外侧，还要清洗腹部和蟹爪。进行清洗时，还可以使用刷子来除去蟹壳上的腥味。

第三步：切断蟹爪和蟹脚

您可以使用刀子或剪刀来切断螃蟹的脚爪。这样可以方便您进一步烹饪螃蟹。

第四步：蒸煮螃蟹

现在，您可以使用蒸锅来将螃蟹蒸煮。在蒸之前，可以在螃蟹身上刷上一层食盐，然后放入蒸锅中蒸煮。当螃蟹变成橙色时，它就蒸熟了。

第五步：加入黑醋汁

在中国南方，人们将蒸熟的螃蟹切成小块，然后在黑醋汁中煮一下。黑醋汁中包含乙酸，会增加钙元素的吸收。如果您喜欢咸味，可以适量加入食盐。

第六步：食用螃蟹

现在，您可以食用螃蟹了。您可以直接将蟹肉取出，也可以使用小锤子来将螃蟹敲碎再食用。无论您如何食用，都要注意将蟹肉和蟹壳分开。蟹壳不能食用，因为它会刺痛您的喉咙。

第七步：饮料选择

在食用螃蟹时，您要选择合适的饮料，以协助钙元素的吸收。饮用酸性或碳酸饮料会降低钙元素的吸收，因此不推荐。喝些牛奶或其他钙含量较高的饮料可以帮助您更好地吸收螃蟹中的钙元素。

第八步：结论

螃蟹是一种营养丰富的海鲜，不仅含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养素，而且还含有维生素A、B、C、D等多种维生素及多种矿物质。其中，螃蟹中的钙元素能够补充人体所需的钙质，保持骨骼健康。 食用螃蟹时，蒸煮加黑醋汁可以帮助更好地吸收钙元素。此外，还要注意选择合适的饮料，以协助钙元素的吸收。