高淳螃蟹收购当天价格表（高淳水产批发价格表）

每年的秋季是江苏省南京市高淳区螃蟹收购的高峰期，当地的螃蟹养殖户们在这个时候将他们劳动成果的螃蟹带到市场上来售卖。在收购当天，购买者可以根据价格表选择合适的螃蟹进行购买。

高淳螃蟹于清朝乾隆年间开始养殖，因土地肥沃、湖泊众多、水质清澈，加上当地人工养殖技术纯熟，所以养殖出来的螃蟹品质优良。价格也一直较高。

今年高淳螃蟹的价格较往年持平，一般的品质每只螃蟹售价在20-30元之间，母蟹价格相对高一些，每只在40-60元之间，但价格还是会根据螃蟹的大小、品质以及当天市场供需量的变化而有所浮动。

在高淳螃蟹收购时，一定要保证螃蟹新鲜，要看是否有异味、是否肥美、蟹足有弹性。同时，还要看螃蟹有没有病变或者虫眼，以此来选择品质较好的螃蟹。

如何判断螃蟹的品质？主要是从螃蟹的毛足、腹下肚、背壳、螯等部位进行综合判断。毛足有光泽且巨大，背壳完整光滑，腹下肚坚实且圆满，螯有力、颜色鲜艳，那么这些都是优质的标志。

高淳螃蟹的购买方式多种多样，常见的有群购、批购等。当然，如果您已经和当地的螃蟹养殖户互相熟悉，也可以在他们的养殖基地直接购买。

最后，要注意市场的供求关系。如果当天市场已经供过于求，螃蟹的价格就会相对降低。而如果供不应求，价格就会相对提高。所以在购买前一定要了解当天的市场情况，以免被骗。

总的来说，高淳螃蟹是非常具有特色的水产品，价格虽然有所浮动，但是品质一直很优，只要掌握好购买技巧，还是非常值得一尝的。