高邮300一只螃蟹（螃蟹补蛋白质怎么样）

在江南地区，螃蟹一直是名副其实的美食之王。而在最近的一次盛宴上，高邮的大闸蟹引起了广泛的关注。它以高达300元一只的价格，成为了当时菜单上最贵的一道菜，而倍受期待的味道是否能够达到这个价值，也成为了大家关心的问题。

首先来介绍一下这种螃蟹背部扁平的特点，大闸蟹是本土特有的产物，也是国家地理标志保护产品。高邮市位于扬州东北部，处于太湖水系的长江支流——扬子江下游平原的滨江地带。作为长江口和扬子江上游的交汇处，这里的水质十分优良，是种植大闸蟹的绝佳环境。

其次，要说一说为什么高邮的大闸蟹价格能高至300元。从被捕捞到入口，需要严格把控每一个环节。在成熟的大闸蟹没有使出巨大力气吐甲之前，我们要让蟹类的内脏排空干净，以保证蟹黄蟹膏的新鲜度和蟹味的纯正度。

另外一点是汤料的准备。为了制作配料，我们需要提前3天到5天的时间进行准备。汤底材料的新鲜度、备料时间的合理性、火候的把握等等，都对味道起到至关重要的影响。高邮的大闸蟹的独特之处是，我们会加入最上乘的竹蜀葵、八角、桂皮、盐、冰糖等调料，来热热闹闹的激发出每一个味蕾的感官。

当蒸盘端上桌的时候，300元的价位最终是为我们带来了多大的惊喜呢？相信更多的人是被这和螃蟹象征的海洋文化所吸引和感染，是为这一种珍贵体验所手绘，是在那一口清甜爽口的蟹黄汤中找到了舌尖上的人间仙境。

最后，值得注意的是，要想品尝最正宗的三大螃蟹——长兴青蟹、水晶蟹、大闸蟹，必须要选择当地人称赞的最佳清蒸蟹的吃法。高塘街蒸蟹是传统滋味，以精选嫩笋煮汤底，凭借着佐料的巧妙配搭，带来了难以用语言形容的口感享受。当然，尝试其它吃法也是极好的，毕竟美食之所以能够在餐桌上留下深刻的印象，也在于它的多样性和发展性。

高邮的大闸蟹，不仅是一道美食，更包含着江南人的文化底蕴，进行合理的价格定位可以让更多的人接触到的同时，也能保证其好口感的不变原则。因此，无论如何，我们都需要好好保护这种特有文化，让蟹甲天成的这个行业健康持续发展下去。