高淳那里养螃蟹（高淳湖大闸蟹）

高淳是一个以水产养殖为主要产业的县城，因其丰富的水资源和优良的气候条件而享有盛名。其中最著名的养殖品种当属螃蟹了。

为什么高淳的螃蟹口味这么好？首先，高淳地势低平，地下有丰富的含盐质水，这些因素造就了高淳独特的气候与环境。这样的环境，孕育出的螃蟹，质量上自然优秀，而独特的环境与纯净的水质是高淳螃蟹口感独特的原因之一。

其次，因为高淳地势平缓，整个县城环绕着两个大的江河湖泊，水域广阔而开阔。这样养殖螃蟹的海域，缓慢的江水，无论是内河河蟹，还是海蟹口感都非常好，甚至不用加调料。这种环境，依托于市场上用户的口碑，更是一定程度上成就了高淳的螃蟹

除了独特的环境和水质，高淳在螃蟹养殖、捕捞和贸易上，也有严格的管理规定。这样保证了螃蟹不受外界因素，而在成长的过程中避免接触到不健康的物质，从而提高了螃蟹的口感和品质。

头一种，螃蟹采取生态养殖方式。特别是纯天然套塘、纯生态圈养、无污染的生态池塘、净化水域等等，使得高淳螃蟹口感更为鲜美可口。

头二种，螃蟹的饮食和捕捞也有严格要求。高淳螃蟹常吃小龙虾、小鱼虾、黑鱼等水生动物，这些食物对蟹的生长发育有明显的帮助。而螃蟹捕捞，也是有时限和捕捞规模的，这是一种对水生生态环境的维护与保护。同时保证了螃蟹在捕捞出来后，能够及时到达市场，保持新鲜的程度。

一些人会问：高淳螃蟹的价格会不会特别贵呢？实际上，高淳螃蟹的价格绝非高昂，相对于市面上其他地区的螃蟹，高淳的价位仍然保持着相对的平衡，而且在晚秋这个季节，更是价格最为便宜的时候，也是螃蟹最为肥美的季节。

同时，在高淳螃蟹价格上，也有几个特点；由于当地螃蟹养殖场的数量较少，无法满足市场的巨大需求，这也意味着当地的螃蟹价格可能会有一定的涨幅，但高淳的螃蟹口感却是无人能比的，因此，螃蟹爱好者们并不介意高淳螃蟹的价格。

总的来说，高淳螃蟹口感鲜美可口，质量佳，价格适中。如果您是螃蟹爱好者，或者想要一尝中华饮食文化中的特色美食，不妨去高淳看看，品尝一下当地的螃蟹。