高淳养螃蟹的历史（高淳区螃蟹今日价格表）

高淳是江苏省南京市下辖的一个县级市。它因养殖着闻名全国的阳澄湖大闸蟹而广为人知。但你知道吗？在早期，高淳养的并不是大闸蟹，而是沙蟹。

据历史记载，早在十七世纪，高淳就开始有人养殖沙蟹了。当时，沙蟹并不是以商业化生产为目的，而是作为土豪贵族宴席上的美食供应。在清代，沙蟹的养殖规模逐渐扩大，成为当时高淳一项重要的经济来源。

到了20世纪50年代，沙蟹的产量逐渐下降。于是，当地的水产专家开始尝试引进新品种。1983年，阳澄湖大闸蟹正式进驻高淳，并取得了很大的成功。

阳澄湖大闸蟹是以蟹黄、肉质鲜美、种类稀少而闻名于世。由于高淳地处秦淮河支流流域，水质非常适合大闸蟹的生长，因此，当地水产专家认为引进大闸蟹将会非常成功。并且，将大闸蟹引进高淳也有助于丰富当地的水产资源，刺激当地经济发展。

1985年，高淳开始游离性养殖阳澄湖大闸蟹。此后，该品种逐渐成为当地主要的养殖品种。为了保证蟹的质量和产量，高淳建立了完善的养殖技术和管理体系。对水质和环境监测、饲料供应控制等方面，都进行了科学的管理和控制。

近年来，阳澄湖大闸蟹在市场和媒体上的知名度越来越高，作为一种必不可少的高档宴席食品。这给高淳的水产业带来了很多好处。面对日益增长的需求，高淳的养殖规模也不断扩大。据说，现在高淳养殖阳澄湖大闸蟹的面积已经超过了5万亩，逐渐成为全国甚至全世界最大的养殖基地之一。

在发展壮大的同时，高淳的水产业也遇到了一些挑战。养殖过程中，蟹群易受病虫害侵袭，导致产量下降。同时，代工环节容易出现质量问题。高淳的水产专家们正在寻找和研究改进和完善技术的方法，以保证蟹的质量和产量。

总体来说，高淳养殖阳澄湖大闸蟹已经发展成为当地最重要的经济来源之一。可以预见，在国内外市场的不断扩大和需求的增长下，高淳的水产业未来还有很大的发展潜力。

观点：高淳能够成功地发展养殖业，一方面归功于该地的自然条件和人才储备；另一方面，则更大程度上归功于该地居民精神的守护和拼搏不息。这种积极的人文精神是推动当地经济发展的动力所在。