鄂州水产市场螃蟹（今日螃蟹收购价格）

鄂州水产市场是湖北省鄂州市最大的水产品批发市场，这里供应各种优质水产海味。当地以螃蟹出名，广东人称之为“中秋蟹”、“冬蟹”，现在已成为人们购买的主要品种之一。

鄂州水产市场的螃蟹品种繁多，其中以大闸蟹、青蟹、金爪蟹最受欢迎。

大闸蟹是著名的华中大闸蟹，结实的蟹壳，肥厚的肉，鲜美可口。一年四季都有供应，其中以秋冬季节品质最佳。

青蟹属于江苏苏北地区特有品种，通体呈深绿色，脚爪细长强壮，口感鲜美，肉质鲜嫩松软。多为冬季生产，是冬季吃螃蟹的其中一种品种。

金爪蟹，也称毛蟹，是鄂州地方品种之一，颜色金黄色，肥厚爪子被毛覆盖。金爪蟹肉用料大，肉味鲜美。

选择好的螃蟹是关键。优质螃蟹肉质鲜美，蟹壳结实摇起来不响，足趾沾水能吸附不掉，蟹膏颜色黄红明亮，不乏细菌。购买时需要仔细检查，选择店铺信誉好的，品种新鲜的螃蟹。

如果在家中食用，在烹调过程中也需要技巧。最简单的方式就是清蒸，加上少许生姜提味，不仅可以保留螃蟹的原味，也能够让螃蟹肉质更鲜美。另外，也可以用葱姜蒜爆炒或者红烧等多种方式来食用。

总的来说，鄂州水产市场的螃蟹品种丰富，口感也非常好。如果您喜欢吃螃蟹，可以来到这里亲自选购一下。但在选购时一定要注意品种新鲜，购买后的制作也需要掌握一定的技巧。