高淳老街吃螃蟹（高淳哪里的螃蟹好吃）

江南水乡的魅力不止在风景，还有美食。高淳老街上的螃蟹被誉为一绝，吸引着游客和食客前来品尝。下面就来了解一下这个小镇的美味吧。

高淳老街位于南京市郊区，是一个古老而典型的江南小镇。此处人杰地灵，水产丰富，特别是江蟹。蟹肉鲜美、味道鲜甜、口感丰富，是江南人的最爱之一。

高淳蟹的特点是，壳厚、脂肪含量高、肉质细嫩。在蟹肉中，膏和黄肉是一等品质，而白肉虽然肉质清爽，但不如前二者鲜美。

高淳老街上的螃蟹可不是简单的螃蟹，最著名的要数清蒸大闸蟹。相对于煮熟后再清蒸，高淳蟹是活蟹用水蒸而成，所以肉质更加鲜嫩，滋味更佳。蟹黄更加丰富、味道更加浓郁。

除了清蒸大闸蟹，当地还有其他一些螃蟹的做法。如姜葱蟹、蟹煲、蟹汁烧麦等，各具特色。其中，蟹汁烧麦是当地人的传统美食，将笼蒸的烧麦放在装有清蒸蟹汁的碗里，让味道相互渗透，再加上蟹黄的点缀，口感十分丰富。

品尝高淳螃蟹不仅要选对餐馆，还要选对时间。螃蟹最好的食用时节是在农历的七、八、九月，此时的蟹肉肥美，膏黄丰厚。而如果过了季节，品质就会大打折扣。

至于在高淳老街吃螃蟹，那就要去当地一些老字号的餐馆。如钟家大院、梁家菜馆等。这些餐馆经营多年，口碑很好。而且他们对螃蟹的做法有自己独特的秘方，不容错过。

总的来说，高淳老街的螃蟹绝对是江南美食的代表之一。特色独特，口感鲜美，非常值得品尝。如果你去南京旅游，不妨去高淳老街一探究竟，品味一番自然的美味。

旅行中，尝试当地美食是很重要的一环。而高淳老街作为江南代表小镇，拥有如此美味的螃蟹，更是不可错过。和家人朋友一起分享这份美食，更是一种难忘的旅行体验。