天津王顶堤海鲜批发市场买螃蟹注意什么（海鲜批发市场进货渠道）

天津王顶堤海鲜批发市场是天津最大的海鲜批发市场之一，每天都有大批的顾客前来购买各种海鲜，尤其是螃蟹。那么，在购买螃蟹之前，需要注意哪些问题呢？

第一，选择时应先看颜色。正常的螃蟹应为鲜红色，如果颜色偏淡或者过于发黑，就不要选择。同时，注意蟹脚是否被绑好，如果没有绑好，螃蟹很可能会伤到自己或其他螃蟹。

第二，选择体重适中的螃蟹。大螃蟹肉质粗糙，味道也相对较差，不如小螃蟹更加细嫩爽口。同时，选购时也要看蟹钳的大小，太大的蟹钳难以打开。

第三，闻一闻螃蟹的气味。如果螃蟹散发的气味有异味或者过于刺鼻，就不要购买。正常的螃蟹应该没有异味，味道清新。

第四，注意螃蟹的活力。在挑选螃蟹时，可以轻轻按压螃蟹的背部，看看它是否还有反应。如果没有反应，就说明螃蟹已经死了或不健康。

第五，购买时最好选择全母蟹。如果购买螃蟹的目的是为了繁殖，那么最好选择全母蟹，因为它们能够繁殖更多的螃蟹，并且不会在途中掉落腹部壳。

第六，注意采购渠道。在购买螃蟹时，最好选择正规的商家，以免购买到品质不好或者不新鲜的螃蟹。同时，保持警惕，避免被不良商家欺骗。

综上所述，选择新鲜、健康、活力充沛的螃蟹是非常重要的。只有这样，才能保证螃蟹的味道和口感都能达到最佳。在购买时，一定要仔细挑选，学会鉴别。希望大家在购买天津王顶堤海鲜批发市场的螃蟹时能够注意以上几点，买到最好的海鲜。