螃蟹肚子上的壳裂开怎么办（螃蟹壳摔裂能自愈吗）

螃蟹是我们经常吃的海鲜之一，它的腹部一般上都被一层坚硬的壳包裹着。但有时候，你在清理螃蟹时可能会发现一些情况——螃蟹的肚子上的壳裂开了。

这是一个常见但又令人不安的问题，那么遇到这种情况，我们该如何应对呢？以下是一些有效的措施。

检查壳裂的严重程度

首先，我们要检查裂开的壳有多严重。如果只是一点小裂缝，那么它并不会对螃蟹的品质产生太大影响。这时，我们可以放心地将其煮熟食用。但是，如果裂缝比较严重，甚至是腹皮已经裂开，就不能再食用了。因为这时候海鲜中可能会存积细菌，对我们的健康会有影响。

将螃蟹烤过

如果你买的螃蟹壳裂了，你可以考虑将其烤过。将壳裂开的部分朝下，烤约10分钟即可。这个过程不仅可以使螃蟹的肉更加美味，而且还能杀死部分细菌，更加安全。

舍弃腹部

如果你对壳裂的螃蟹心存疑虑，可以选择完全舍弃掉腹部。只食用身体中的肉。这样不仅可以将潜在的健康风险降到最低，也能品尝到美味的螃蟹肉。

咨询专业人士

当然，如果你有任何疑虑，最好的方法还是咨询一下专业水产养殖人员或者餐厅服务员的意见，他们一定有丰富的经验和正确的应对方法。

正确存储海鲜

除了遇到壳裂的螃蟹，我们在平常所购买的海鲜中，也可能会出现问题。因此，我们需要做好合理的存储。海鲜最好是买的当天就要食用，如果不能及时食用，我们要将海鲜放入冰箱中。对于活鲍鱼、螃蟹等海鲜，应该放在容器内盖好盖子，然后在上面铺上一层湿毛巾，这样可以保持海鲜的新鲜度。

购买时认准品牌

为了购买到更好的海鲜，我们需要认准品牌信誉度，具体可以查看商家在销售额、好评度、交易次数等方面的数据。选择信誉度高的商家，能更好的避免购买到病态的螃蟹等质量低劣的海鲜。

结语

在购买和食用海鲜时，我们需要多多思考和注意一些细节，如此便能保证我们食用的健康、美味、放心。