新鲜天麻炖鸡可以吗（天麻蒸鸽子的作用和功效）

新鲜天麻炖鸡可以吗？

新鲜天麻炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴，不仅具有很高的食用价值，还有一定的药用价值。这道菜肴的制作简单易懂，下面就让我来介绍一下怎么制作新鲜天麻炖鸡。

材料：

1. 鸡肉一只；

2. 鲜天麻适量；

3. 姜片适量；

4. 料酒适量；

5. 盐适量；

6. 食用油适量；

7. 清水适量。

制作流程：

1. 鸡肉洗净备用，切成适当大小的块状。

2. 天麻用清水洗净，切成小段备用。

3. 姜去皮切片备用。

4. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，倒入鸡肉煸炒至六分熟。

5. 加入料酒煮至酒气消失后，加入天麻和适量清水，大火煮开后转小火炖20分钟左右，调入适量盐调味即可。

小窍门：

1. 切鸡肉时要注意大小要均匀，这样炖出来比较容易入味。

2. 天麻炖鸡的重点是火候，一定要慢火慢炖，时间掌握得当，这样才会炖出鲜美可口的天麻炖鸡。

总结：

新鲜天麻炖鸡是一道非常有营养的菜肴，它不仅能够滋补身体，还可以调节身体的健康状态。因为天麻具有清热解毒、醒脑益智的功效，因此它在家庭健康餐桌上备受欢迎。在制作的过程中，我们一定要注意材料的选用和烹制的火候，这样才能煮出一道口感鲜美、营养丰富的天麻炖鸡。