天麻能煮来吃吗（煮天麻的水能喝吗）

为什么要食用天麻？

天麻是一种中药材，被广泛应用于中医领域。天麻具有清热解毒、止痉、镇静、安神的功效，对于一些神经系统相关的疾病，如失眠、癫痫等都有很好的辅助治疗作用。此外，还有一些人会使用天麻做饮品，以调养身体，保持健康。

如何使用天麻煮来食用？

天麻的烹饪方法有很多，可以将其直接炖煮，煮成茶等等。下面介绍一种使用天麻煮来食用的方法。

食材

• 天麻：30克
• 竹笋：500克
• 鸡腿肉：300克
• 盐、生姜、料酒、植物油、葱、胡椒粉、清水

步骤

1. 将天麻用温水浸泡大约30分钟，直到软化，晾干水份备用。

2. 鸡肉去皮洗净，切块备用；竹笋去皮切片备用。

3. 热锅凉油下姜片爆香，放入切好的鸡肉煸炒均匀，然后加入适量的清水，加盖用文火煮熟，并撇去浮沫。

4. 加入切好的竹笋，煮约10分钟，加入天麻，继续用小火煮约半小时。

5. 最后加入盐、鸡精、葱、胡椒粉调味，煮5分钟即可关火。

如何调整口味？

以上步骤煮出来的天麻汤口味较清淡，如果想要更浓郁的口感，可以根据个人喜好适当调整水量、盐量。另外，也可以根据自己的口味，借鉴其他天麻汤的做法，选择不同的食材和调料进行搭配。

注意事项

1. 天麻不适用于孕妇和过敏体质的人食用。

2. 在烹饪过程中，需要控制好火候，尤其是天麻容易粘糊。另外，天麻的药效比较温和，需要长时间的烹饪才能充分释放出来。

3.如果使用的是新鲜的天麻，需要先用温水 浸泡30分钟，去掉表皮及须根部，不能削皮，以免降低药效。

结语

天麻是一种非常有益的中药材，不仅在医疗领域有很好的应用，而且在烹饪领域也有着广泛的使用。通过以上介绍的天麻煮法，希望大家能够更好地享受到这种药材带来的健康益处。