天麻火腿鸡用新鲜天麻吗（天麻火腿鸡配料和做法窍门）

天麻火腿鸡用新鲜天麻的做法及功效

天麻是一种中草药，被誉为“神草”，在我国被广泛用于治疗神经衰弱，失眠等问题。除此之外，天麻还可以用来做菜，搭配其他食材，可以有着美食的效果。下面就介绍一道用新鲜天麻做的天麻火腿鸡菜肴的制作方法。

主要材料：

• 新鲜天麻适量
• 火腿2两
• 鸡腿3个
• 葱姜适量
• 盐、料酒适量

步骤：

1.将新鲜天麻和火腿切成丝状，葱姜切末备用。

2.将鸡腿洗净，切成块状，用料酒、盐腌制20分钟。

3.锅中倒入适量的油，待油热后放入葱姜末爆香。

4.放入鸡肉煸炒至熟透出锅备用。

5.锅中倒入适量油热后放入天麻丝和火腿丝煸炒均匀。

6.将煸炒好的鸡腿块倒入锅中，加入适量盐搅拌均匀即可。

功效：

新鲜天麻含有一定的生物碱成分，从而具有很好的健脑益智、抗衰老等功效。而火腿鸡肉含有丰富的蛋白质，可以提高身体免疫力。此道菜肴不仅味道美味，吃后还有着益智的效果，适合需要大脑常常处于高强度工作状态的人士食用。但是需要注意的是，天麻具有一定的镇静作用，不宜大量食用。