天麻炖可以炖鸡吗（天麻炖鸡的天麻能吃不）

介绍：什么是天麻炖

天麻炖是一道汉族传统名菜，以天麻为主料，搭配其他食材合炖而成，口感清香鲜美，营养丰富。天麻是一种珍贵的天然中药材，具有补肝益脑、养心安神等功效，是日常家庭养生食疗的首选佳品。

材料准备

天麻炖鸡所需的主要食材有：鸡肉、天麻、红枣、枸杞、姜片、小茴香等。其中，鸡肉最好选择当季新鲜的土鸡或童子鸡，口感更好，天麻要选用无损品质的正宗品种。准备好所需食材后，开始烹饪制作。

制作步骤

1. 先将鸡肉洗净、切成块状，在滚水中焯水，去除血沫，煮透备用。
2. 天麻的根和茎都可以使用，可根据口感需求自行选择切片或切丝，放入砂锅中。
3. 在砂锅中倒入足量的清水，与天麻一同煮至水开后，撇去浮沫。
4. 将焯水好的鸡块放入砂锅中，加入红枣、枸杞、姜片、小茴香等，小火炖煮1-2小时，至鸡肉熟烂即可出锅。

食用方法

食用时需要注意，将炖好的天麻炖鸡盛入碗中，白糖可适量加入增加甜度，葱花及香菜也是很好的搭配佐料。用汤和鸡肉慢慢咀嚼品尝，可以感受到鸡肉和天麻的完美混合，滋味绵长，回味无穷，别有一番滋味。

结语

天麻炖鸡是一种健康美味的家常菜，清香可口、营养丰富，适合各个年龄段的人食用，特别是对于需要提高免疫力、增加体质的人群，更具有重要的食疗作用。希望大家在享受美食的同时，也能更好地了解、利用我们的天然食材，为自己的健康保驾护航。