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四川省的特色美食

1.传承数百年的Bobo鸡Bobo鸡，是将去骨的鸡片和麻辣的食材放在一个陶碗里，加上各种食材混合而成。「叫花鸡」从何而来？“碗碗”，原意为瓦罐锅，用叠字的方式来命名菜肴，独特又贴心。姬伯的特点是皮脆、肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中。吃奶汤面的时候配上叫花鸡，特别有味道。2.担担面担担面是一种著名的小吃，深受四川人民的喜爱，风味独特。常被小贩叫卖，故名。这种面粉擀成面条，煮熟，和炒猪肉一起舀。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。3.肥肠粉肥肠粉一直是成都众多小吃中最有特色的品种之一。麻辣鲜爽，红艳可口，既可以当小吃，也可以和特色拌肥肠一起当特色餐。肥肠粉有“快餐”的特点。4.情侣肺片。夫妻肺片，原名“夫妻废片”，不用肺。属于川菜，四川汉族的特色小吃。它以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为原料，注重原料的选择，制作精细，口感细腻。夫妻肺片又大又薄，好吃，麻辣鲜香，嫩嫩的。深受群众喜爱，为了与其他肺片相区别，称之为“夫妻肺片”。它在材料上更加精致，质量也日益提高。5.广元蒸冷面袁蒸冷面是四川广元汉族传统小吃之一。吃起来酸甜辣香，开胃爽口，回味悠长。广元市以外没有产地。外观类似陕西凉皮，但原料是大米而不是面粉。广元冷面口感滑腻爽口，清凉宜人。6.火鞭牛肉火鞭牛肉起源于清朝乾隆年间，清末民初成为四川著名特产。与张飞牛肉、太和牛肉并称为“四川三绝牛肉”。火烧鞭子牛肉是杜妍(四川自贡)汉族的传统名菜。它以质量高、味道鲜美、薄片如纸、味道脆、持续时间长而闻名。火子牛肉起源于清朝，至今已有200多年的历史。其特点是选材严格，刀工精细，工艺精良，风味独特，清香扑鼻，流涎回味悠长。7.李庄白肉李庄白肉，全称“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的一道汉族传统美食。选用长白山或约克夏或巴克夏猪肉，皮薄肉嫩，肥育比例适宜，配以多种酱料。清香爽口，肥而不腻，嚼成渣。8.罗江豆鸡这道菜是四川省罗江县有名的素菜。以大豆为主要原料，磨成豆浆。制成油皮，裹上芝麻粉，蒸熟。色泽棕黄，柔软，干香，咸鲜。9.奶汤面奶汤面是四川省邛崃县汉族的特色小吃。即把新鲜的猪骨、猪蹄、香肘子、鸡肉炖成香味浓郁的奶汤，盛入碗中，加入调味料，再加入煮熟的水叶子。在邛崃牛奶汤面里可谓家喻户晓。最受欢迎。即使在邛崃周边地区，也只有羊肉马面能和邛崃奶汤面相提并论。10.三炮三炮是四川汉族有名的小吃。它们主要由糯米制成。扔汤圆时，三炮发出“铛、铛、铛”的响声，分为“铁炮”、“炮”、“炮”，故名“三炮”。配以“老营茶”，风味独特。三炮香甜可口，不油腻，不黏腻，不掉渣，物美价廉。

天麻品质怎么样？

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古代医书中对天麻用途的描述很少，以33，360，010-30，000个天麻列为上品，被认为具有“杀鬼取精，治邪气”的功效。还能治疗神经性头痛，通气安神。《神农本草经》对天麻Bge进行了系统概述：“红箭味辛，性温，无毒，长期使用能益气养阴，强身健体，瘦身益寿。主要用于治疗风湿、肢体挛缩、小儿癫痫抽搐、益腰膝、强筋壮骨。长期服用气，多年健身。麻痹不遵，多言恍惚，人惊恐失志。补阳，补五劳七伤，开窍，活血。无节制地吃。治风虚头晕头痛”。中国民间传统用天麻炖母鸡治疗头晕及各种疾病，并作为滋补保健品，有理有据，效果良好。《本草纲目》对天麻的功效总结如下：“主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、四肢麻木、惊风等症。”天麻还被用作高原飞行员的大脑保健药物，可以增强视神经的辨别能力。日本用天麻治疗老年痴呆症，总有效率为81.8%。在现代医学的临床应用中，天麻主要用于治疗以下疾病：1。镇静作用；2.改善睡眠(镇静)；3.抗惊厥作用；4.抗炎作用；6.对心血管和脑血管系统的影响；7.抽搐、四肢麻木、手脚麻木；8.头痛头晕；9.神经痛；10.冠心病和心绞痛；11.面部痉挛；12.创伤性脑损伤综合征的治疗；13.