天麻之空，天麻泡水喝的功效（天麻禁忌人群）

天麻要怎么样才能制干

加工方法是：将分级后的天麻洗净，放入笼中蒸10-20分钟，蒸至无白心，取出晾干，然后继续用火烘干。如果是大天麻，可以用针刺破使内部水分散开，半干时压平，停火止汗，然后70C烘烤2 ~ 3天，直至完全干透。采收和贮藏应在休眠期进行。冬种第二年或春种第三年挖；春种当年冬天或第二年春天，先取菌料，再以天麻、箭麻入药，白麻、稻麻入药。收获后要及时处理。新鲜之前把泥和沙去掉，按大小分类，放在水里煮。煮沸后，150克以上的天麻煮10-15分钟，100-150克煮7-10分钟，100克煮5-8分钟，外面煮5分钟。煮沸后放入熏蒸室，用硫磺熏制20-30分钟。天麻炮制方法：去杂，分大小，用水浸泡至70%渗透，取出晾干一会，润至内外湿度均匀，切片，晒干。炒天麻：先用文火加热锅，然后倒入切片炒至微黄。炖天麻：将天麻片铺在喷过水的面芯纸上，放入锅中，用文火烧至纸呈褐色，不断翻动药片，直至两面老黄。1.《雷公炮炙论》:将天麻十二两固定，用蒺藜籽一枚，降火，然后将天麻十二两放入瓶中，用火烧盖蒺藜籽内侧，外面用三层纸盖好绑牢。从一天结束时，蒺藜种子再次被取出，然后煮沸和油炸。放入天麻瓶中，中间放入炒好的蒺藜籽，按下前盖，隔一伏取出。这样做七次。瓶子灌满后，用布擦汗，用刀剁，烤，锉，捣。2.《纲目》:治肝经风虚，只要洗净，用湿纸包好，用糠火煨，取出切片，用酒浸泡一夜，焙干即可。http://tianmachushou.51.com

天麻对身体有什么好处呢？怎么食用比较好呢？

天麻是一种常用且价格昂贵的中药。临床上用于头痛、头晕、四肢麻木、惊风、癫痫、惊厥、破伤风等症。在实践中，天麻对各种头痛、神经衰弱、失眠、健忘有明显疗效。可用于治疗老年痴呆症、头晕、眼黑、头晕、面红、头重脚轻等。以及风痰引起的头晕。天麻含有天麻和钾、钠、钙、硫、磷、硼、锰、钴、钼、铷等10多种人体必需元素。贵州大方野生天麻的天麻素含量为0.5%-1.0%，平均为0.77%。与普通天麻相比，大方天麻给人的感觉是质地更紧实更厚重，环纹更少，顶芽更小，横截面均匀明亮，异味强烈。你知道天麻怎么吃最好吗？一、天麻肉片汤食材：鲜天麻100g、瘦猪肉100g、植物油10g、酱油、胡椒粉、料酒、盐、味精、三瓣蒜、一片姜、两根香葱。处理方法：1。将鲜天麻或干天麻洗净切片，干天麻用水切片一天，瘦肉切片，大蒜切片，葱切段。2.在肉片上涂上水淀粉。3.锅里放10克植物油，烧热，倒入蒜用文火炒，加入高汤或开水。4.然后加入天麻片。汤烧开后，加入小葱、姜片、高汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料。搅拌几下混合均匀；5.立即加入肉片，然后煮熟。肉片煮好后，端上来。功效：可缓解头痛、头晕。二、天麻粉将天麻粉研成粉末，每天5克天麻粉用凉开水冲服。功效：可用于治疗眩晕、头痛、神经性偏头痛、四肢麻木、神经衰弱、失眠等。第三，冰糖蒸天麻。将洗净的等量冰糖放入碗中，然后加入冷水。水淹没天麻和冰糖，蒸至天麻变软，再配汤食用。功效：可用于治疗眩晕、头痛、神经性偏头痛、失眠、老年痴呆症。4.天麻炖猪蹄原料：干天麻50克，猪蹄1个，白萝卜50克左右，肉豆蔻、砂仁各5个，香叶2片，盐适量，胡椒粉适量，新鲜蔬菜，豆芽200克。1.将天麻、猪蹄、白萝卜、新鲜蔬菜、豆芽洗净。2.高压锅加入冷水，放入切丁的猪蹄，开大火去沫。3.然后加入天麻、白萝卜、肉豆蔻、砂仁、香叶、花椒。盖上盖子炖15分钟。4.将炖好的材料放入锅中，加入适量的盐和味精，即可食用。功效：可治疗眩晕、头痛、神经性偏头痛、失眠等。最后再次强调，天麻是个好东西，但不建议给自己“看病”。不要在身体不适的时候拖延。养虎为患，大了会害了你。

新鲜天麻如何制作？

(1)根据天麻的大小，分为3 ~ 4个等级。一般天麻鲜重在90g以上，天麻鲜重在90g以上，天麻鲜重在45g以上，天麻鲜重在45g以下，受损天麻在45g以下。然后要把土洗干净，处理一下，不要影响药效。(2)将洗净的鲜天麻蒸烫，蒸15 ~ 20分钟。要求蒸透，让“脏心”看不出来。也可以用开水烫5 ~ 15分钟。然后放在吸烟室用硫磺熏10 ~ 12小时。熏制的天麻色泽亮白，品质好，并能防虫防霉。(3)晒干、熏制后的天麻应立即烘干。温度要控制在50 ~ 60，初始温度不能太高，以免天麻中的水分蒸发过快，中间的糖芯和表皮形成硬壳；如果温度过低(40)，需要除湿，防止发霉腐烂；用文火烤至七成至八成时