天麻炒肉做法

天麻可以炒着吃吗

天麻：天麻祛风解痉，平肝潜阳，祛风除湿，除痹，慎用。可用于头晕、头痛、风湿关节痛、四肢麻木等。肝阳上亢所致，常用剂量3g-10g。需要注意的是，天麻不适合过敏体质的人食用。一般用于炖肉、炖鸡、炒菜、火锅，或泡蜂蜜等。山茱萸：滋补肝肾，制果酒。山茱萸具有滋补肝肾、收敛涩精的功效。用于肝肾不足所致的头晕目眩、腰膝酸软、阳痿遗精、小便不利、汗出不止、月经过多等症。通常用量为5g-10g。湿热、小便不利者不宜使用。山茱萸作为食品原料，主要用于熬汤、烹饪或制作果酒、保健醋、果汁、果脯、糕点、果冻等。杜仲叶：补肾强筋，做面条杜仲叶。作为一种药物，它有滋补肝肾，强壮筋骨的功效。可用于肝肾不足、头晕目眩、腰膝酸软、筋骨无力。常用剂量为10g-15g。

天麻怎么吃

天麻核桃鱼怎么吃原料：去皮鲜天麻100g、核桃仁30g、川芎10g、茯苓10g、鲜鲤鱼1条(约1500g)、酱油5g、料酒10g、精盐5g、味精2g、糖5g、花椒2g、香油10g、葱姜10g、水豆粉10g。练习：1。鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，放入盒中；将川芎和茯苓切片，浸泡在第二次淘米水中，然后将天麻浸泡在浸泡过川芎和茯苓等的淘米水中。约4小时，取出沥干水分，切片(切丝)备用。2.将天麻片(切丝)和核桃仁放入鱼头和鱼肚中，将鱼放入盆中，然后放入葱和姜，加入适量的水，放入笼中蒸30分钟左右。3.鱼蒸好后，挑出葱、姜，用豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油煮沸勾芡，浇在鱼上。功效：3360平肝熄风，安神止痛，行气健脑，益智。应该和饭一起用。适用于虚火头痛、眼暗肢暗、神经衰弱、高血压、头晕、智力低下的辅助食疗。天麻鱼头汤天麻鱼头汤由活鲤鱼：条、去皮鲜天麻100克、茯苓10克、川牡丹和姜末6克、酱油和香油10毫升、黄酒15毫升、糖20克、葱9克、精盐、味精和胡椒粉各3克、水淀粉和鲜汤适量组成。练习：1。鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，放入盘中；将川芎和茯苓切片，放入第二次淘米水中浸泡数小时，然后将天麻放入浸泡过川芎和茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，取出天麻切片备用。2.将天麻切片放入鱼头和鱼肚中，放入盆中，然后放入葱和姜，加入适量的水，放入笼中蒸30分钟后出锅备用。3.用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、香油等调料，在锅里煮开勾芡，淋在鱼头上即可食用。功效：3360活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。应该和饭一起用。适用于生发养发，可用于肝肾阴虚、肝阳上亢引起的头痛、头晕、四肢麻木、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。天麻酱料酱料酱料酱料酱料酱料酱料酱料原料3360:去皮鲜天麻150-200克，五花肉500克，川酱酱200克，姜片15克，料酒10克，酱油10克，高汤200毫升，花椒2克，精盐5克，蜂蜜20克。做法：天麻，洗净捣碎，用猪肉在热水锅里煮一会儿，捞出，抹上蜂蜜在热油锅里炸至金黄色，捞出晾凉，切片码在盘中。四川冬菜洗净切碎，放入砂锅中，用盐、葱、姜、味精、酱油、料酒、高汤翻炒，淋在肉片上，撒上天麻、盐、胡椒粉，放入蒸锅蒸30分钟。功效：3360平肝熄风，镇惊止痛，行气止血。适用于虚火头痛、两眼昏花、四肢麻木、神经衰弱等症，能润胃生津、补肾益气、清热解毒、润肤生发。天麻鸭功效：滋阴潜阳，平肝熄风。适用于阴虚阳亢，头晕耳鸣，头痛口苦，咽干。配方：鲜天麻100克，生地30克，海蜇鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛去内脏，与洗净切片的天麻、生地同炖至鸭熟，加盐、味精调味。用法：吃肉喝汤。天麻火锅天麻野鸡火锅原料3

2.将锅置火上，锅内放入色拉油烧开，放入姜片、葱白、花椒粉、野鸡，再放入高汤、天麻片、何首乌片、人参片，烧开，撇去浮沫，用精盐、料酒煮至九成熟。3.土豆去皮，切片，用清水冲洗干净后装盘待用；香菇去蒂，洗净，撕成条装盘；菠菜去根、去老黄叶，洗净理顺，装盘；水粉洗净，切段，装盘；将煮熟的鹌鹑蛋去皮，放在盘子里备用。4.将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀，做成调味盘，一人一盘。然后把锅里炖好的原料倒入热锅里，大火烧开，烫一下或者蘸一下。功效：何首乌。味苦、甘、涩，性温，具有补肝益肾补血、祛风活络等功效。人参味甘、微苦、微温，具有大补元气、消积生津、安神益智的功效。鸡肉性味甘、温，有补气血、强筋壮骨等功效。何首乌、人参、野鸡、天麻有补气血、益肝肾、乌须发等功效。可治疗气血两虚，适用于舞蹈演员、运动员等高强度活动人群。天麻排骨火锅天麻排骨火锅原料：去皮鲜天麻200 g、猪排骨750 g、猪肉500 g、薏米、草果、莲子、猪板油50 g、花菜250 g、大白菜、平菇、花生油100 g、冰糖20 g、姜末35 g、料酒30 g、猪肉汤3000 ml。制作：1。天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切成薄片；把草的种子去掉，留下果皮；将薏苡仁洗净，除去杂质；莲子用温水泡至心脏；排骨洗净沥干水分。

去水，用砍刀剁成6-8厘米长的小段，入开水锅氽一下，捞出沥去水；猪肉用片刀切成厚0.3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成条状；小白菜洗净。以上原料除药物和猪排骨外，均装盘待用。2.炒锅置火上，放花生油烧热，下姜末炒几下，放入猪排骨炒至白色，加入猪板油、冰糖、精盐、料酒，炒匀，加入猪肉汤烧开锅，打尽浮沫，倒入大锅中，加入药物煮15分钟后，即可食用。亦可用香油、味精、精盐配制成调味盘，每人一盘，蘸食或饮汤。功效:猪排骨性味甘、平，具有补阴益髓之功效。草果性味辛、温，入脾、胃经，具有燥湿去痰、祛寒止痛、消食化积等功效。薏苡仁性味甘、淡微寒，具有健脾利湿等功效。猪排骨、草果、薏苡仁、莲子与天麻合用，能健脾燥湿，行气止痛、消食平胃，适用于虚寒、饮食停滞、食欲不振、手足发冷、湿重便糖等症的辅助食疗。天麻猪脑粥 天麻猪脑粥材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。功能：平肝息风，行气活血。适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。来源于《常见病食疗食补大全》。天麻煮鸡蛋功效：治疗头痛目眩配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。用法：隔日一次食。天麻烧牛尾 天麻烧牛尾 材料：天麻10g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。烹制方法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。食法、食量：每天食肉、喝汤1~2次。功能：祛风湿，止痛、行气活血。适应范围：适用于头晕、头痛、风潮等症。如果加上锁阳的话就主要就是药用的啦；1、天麻炖鸡 〔原料〕鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。 〔制法〕 （1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。 （2）天麻洗净、切片。 （3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。 〔功效〕熄风、行气、活血。 〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。

天麻怎么吃最营养

1、芎麻蒸鱼： 　　原料：天麻15克，川芎10克。 　　烹制方法：鲤鱼1尾。鲤鱼去鳞甲、肠杂，洗净，剖开，放入天麻、川芎，加生姜、胡椒、盐等，置碗中，添适量的水，蒸熟。 　　食法、食量：除去川芎食。 　　功效：以天麻平抑肝阳、止痛，川芎镇静止痛。 　　适应范围：用于肝阳止亢或高血压病，眩晕头痛。 　　2、天麻炖鸡 　　原料：母鸡1只（重约1500克），天麻15克，水发冻菇 50克，鸡汤 500克，调料适量。 　　烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。 　　食法、食量：佐餐或单食均可。 　　功效：平肝息风，养血安神。 　　适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。 　　3、天麻猪脑粥 　 　　原料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。 　　烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。 　　食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。 　　功效：平肝息风，行气活血。 　　适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。 　　来源：《常见病食疗食补大全》。 　　4、天麻烧牛尾 　　 天麻烧牛尾原料：天麻10克，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。 　　烹制方法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。 　　食法、食量：每天食肉、喝汤1~2次。 　　功效：祛风湿，止痛、行气活血。 　　适应范围：适用于头晕、头痛、风潮等症。 　　来源：《食用菌饮食疗法》。 　　5、天麻炖甲鱼 　 　　原料：甲鱼1只（约450g），天麻片15g，调料适量。 　　烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5~2h。 　　食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。 　　功效：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。 　　适应范围：适用于高血压、肝炎等症。 　　来源：《膳食保健》。 　　6、天麻鲤鱼 　　原料：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（1.5千克），酱油、料酒、食盐、味 精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。 　　烹制方法： 　　⑴将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。切成片待用。 　　⑵将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。 　　⑶将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。 　　功效：平肝熄风，定惊止痛，行气活血。 　　适应范围：适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。 　　7、半夏白术天麻汤 　　原料：半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，橘红6克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。 　　功效：健脾燥湿，化痰熄风。 　　主治：痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等证。 　　古籍论：本方是治疗内生风痰之剂。若痰因湿生，主要用白术燥湿化痰。晕由于风，辅以天麻平熄内风。脾为生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘红、甘草补脾益气，化湿和中。并引用生姜、大枣调和营卫。 　　8、天麻竹沥粥 　 　　原料：天麻10克，粳米100克，竹沥30克，白糖适量。 　　烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。 　　食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用。 　　功能：平肝息风，清热化痰。 　　适应范围：适用于肝风痰热的痫症（发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人）。 　　来源：《百病饮食自疗》。 　　9、天麻肉片汤 来源于《中国药膳学》。 　　原料：天麻、猪肉各适量。 　　烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3～6 g共煮。 　　食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。 　　功能：滋阴潜阳，平肝息风。 　　10、天麻蒸猪脑 　　 天麻猪脑粥原料：天麻10克 猪脑2只 姜5克 大蒜10克 葱5克 盐5克 绍酒5克 鸡汤200毫升 　　烹制方法： 　　1．把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。 　　2．把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。 　　3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。 　　食法：每日1次，每次食猪脑1只。 　　功效：平肝熄风，降低血压。高血压风痰上逆型患者食用。 　　11、天麻煮鸡蛋 　　功效：治疗头痛目眩 　　配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。 　　用法：隔日一次食。 　　12、天麻枸杞煮猪脑 　　功效：对头昏头痛有一定的辅助治疗作用。 　　配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。 　　用法：每日一次食，或隔日一次也可。 　　13、天麻山药炖乳鸽 　　功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。 　　配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。 　　用法：食肉饮汤。 　　14、天麻鸭子 　　功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。 　　配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。 　　用法：食肉饮汤。 　　15、天麻肉片汤 　　功效：滋补潜阳，平肝息风。适用于眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。 　　配方制作：天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。 　　用法：药、汤俱食。 　　 16、天麻核桃鱼 　　 天麻核桃鱼原料：去皮鲜天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条（约1500克），酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克。 　　做法： 　　1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内；将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用。 　　2.将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右。 　　3.将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。 　　功效：平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。 　　应用：佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗。 　　 17、天麻鱼头汤 　　 天麻鱼头汤原料：活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。 　　做法： 　　1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内；将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用。 　　2.将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用。 　　3.用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成。 　　功效：活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。 　　应用：佐餐食用。适用于生发护发，此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。 　　 18、天麻冬菜扣肉 　　 天麻冬菜扣肉原料：去皮鲜天麻150-200克，五花猪肉500克，川冬菜200克，姜片15克，料酒10克，酱油10克，肉汤200毫升，胡椒粉2克，精盐5克，蜂蜜20克。 　　做法：天麻洗净砸碎，五花猪肉入热水锅中煮片刻，捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色，捞出放凉切片，码于盘中。川冬菜洗净切碎，入砂锅，盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒，浇在肉片上，撒上天麻、盐、胡椒粉，入蒸锅蒸30分钟即可膳食。 　　功效：平肝熄风，定惊止痛，行气止血。适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱，并能润肠胃，生津液，补肾气，解热毒，滋润皮肤，使毛发光泽。 　　 19、天麻山鸡火锅 　　 天麻山鸡火锅原料：去皮鲜天麻片100克，鲜何首乌50克，鲜人参片25克，山鸡一只（重约2000克左右），鲜香菇500克，熟鹌鹑蛋16个，菠菜、土豆各250克，水发粉条150克，韭菜末、精盐、鸡精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、葱白段、料酒、高汤适量。 　　制作： 　　1.将山鸡烫去毛、爪、嘴，剖腹去净内脏，洗净，剁成块；天麻、何首乌洗净切成薄片。 　　2.锅置火上，锅内加入色拉油烧熟，加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后，加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸，打去浮沫，烧至九成熟后，加精盐、料酒烧熟后待用． 　　3.土豆去皮，切片，用水漂洗后装盘待用；香菇去蒂洗净，撕成条装盘；菠菜去根和老黄叶，洗净理顺好，装盘；水发粉条洗净切段，装盘；熟鹤鹑蛋去皮，装盘待用。 　　4.将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀，制成调料盘，每人一盘，再将锅内炖好的原料倒入火锅中，点燃火烧沸，烫食或蘸食。 　　功效：何首乌性味苦、甘、涩、微温，具有补肝、益肾补血、祛风活络等功效；人参性味甘、微苦、微温，具有大补元气、固脱、生津、安神、益智等功效；山鸡性味甘温，具有滋养气血、强筋健骨等功效．何首乌、人参、山鸡与天麻合用，具有大补气血、益肝肾、乌须黑发等功效，可治疗气血两虚，适合舞蹈演员、运动员等活动强度大者食用。 　　 20、天麻猪排骨火锅 　　 天麻猪排骨火锅原料：去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000毫升。 　　制作: 　　1.天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗净去杂质；莲子温水泡发去心；猪排骨洗净沥去水，用砍刀剁成6-8厘米长的小段，入开水锅氽一下，捞出沥去水；猪肉用片刀切成厚0.3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成条状；小白菜洗净。以上原料除药物和猪排骨外，均装盘待用。 　　2.炒锅置火上，放花生油烧热，下姜末炒几下，放入猪排骨炒至白色，加入猪板油、冰糖、精盐、料酒，炒匀，加入猪肉汤烧开锅，打尽浮沫，倒入大锅中，加入药物煮15分钟后，即可食用。亦可用香油、味精、精盐配制成调味盘，每人一盘，蘸食或饮汤。 　　功效:猪排骨性味甘、平，具有补阴益髓之功效。草果性味辛、温，入脾、胃经，具有燥湿去痰、祛寒止痛、消食化积等功效。薏苡仁性味甘、淡微寒，具有健脾利湿等功效。猪排骨、草果、薏苡仁、莲子与天麻合用，能健脾燥湿，行气止痛、消食平胃，适用于虚寒、饮食停滞、食欲不振、手足发冷、湿重便糖等症的辅助食疗。 　　 21、天麻煮鸡蛋 　　功效：治疗头痛目眩 　　配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。 　　用法：隔日一次食。