三七和天麻炖鸡吗（三七根炖鸡的功效）

三七和天麻炖鸡吗：一道滋补的美食

三七和天麻是传统中医中广为使用的两种滋补药材，它们可以一起用于炖鸡，制成一道美味的滋补菜肴。三七能够补血止血、清热解毒，天麻有安神、养心、降压等功效。这道炖鸡汤含有丰富的营养成分，非常适合女性、老年人、手术后患者和体虚者食用。下面，我们来介绍一下如何制作三七和天麻炖鸡汤。

材料准备

制作三七和天麻炖鸡汤，需要准备以下材料：

1.三七10克；

2.天麻20克；

3.土鸡（或老母鸡）1只；

4.大葱2根；

5.姜片5片；

6.料酒适量；

7.盐适量。

制作步骤

1.准备好材料后，把土鸡宰杀、洗净，切成小块，放入开水中焯水片刻，去除血沫。

2.将焯过水的土鸡放入清水中，加入料酒、大葱、姜片，煮沸，撇去浮沫，然后改小火慢慢炖煮，时间约为1.5小时。

3.将三七洗净后切成小段，装入纱布袋中，再将天麻洗净，加入锅中，与鸡肉一起继续炖煮，时间约半小时。

4.最后根据个人口味加入适量的盐，即可享用。

注意事项

1.在焯水过程中，一定要撇去浮沫，以保证炖汤的清澈度。

2.三七、天麻的用量不应过多，以免影响味道或导致过敏。

3.炖鸡时需要小火慢慢炖煮，以充分释放鸡肉的营养成分。

总结

三七和天麻炖鸡汤是一道充满营养且滋补养颜的美食佳品。制作过程简单，味道鲜美，而且养生功效非常明显。提示大家，饮食疗法虽好，但也需要适量食用，不可过量。同时，这道美食也不适合所有人，如有不适症状请及时就医。