天麻三七煮鸡肉可以吗（为什么天麻不能炖鸡）

介绍

天麻三七煮鸡肉是一道非常适合秋季食用的汤品。其主要配料为天麻和三七，这两种食材被认为有极好的滋补功能，并且可以减缓疲劳、提高免疫力。鸡肉则是汤中的主要蛋白质来源，为此汤品添加了滋补的功效。下面就让我们来一起了解如何进行制作吧。

所需材料

1. 鸡胸肉：300克

2. 天麻：5克

3. 三七：5克

4. 姜片：适量

5. 枸杞：适量

6. 盐：适量

制作步骤

1. 鸡胸肉洗净后切成滚刀块，然后焯水锅中烫一下捞出来备用。

2. 将天麻和三七清洗干净后切成小块备用。

3. 锅中加入适量清水烧开，然后放入焯了水的鸡胸肉，大火煮5分钟，晾凉后去净表层的浮沫。

4. 把炖好的鸡胸肉捞出放在碗里，加入姜片、天麻和三七块、枸杞和适量的盐，加入适量清水。

5. 将碗放入蒸锅里，大火蒸30分钟即可。

温馨提示

1. 天麻和三七可以在药店或大型超市中购买到。

2. 制作时不要放太多盐，因为鸡肉本身已经有一定的味道，而且还需要保留天麻和三七的原味，所以适量的盐就好。

3. 在蒸之前鸡肉可以用料酒、盐和生抽先腌制30分钟，这样更容易入味。

总之，天麻三七煮鸡肉不仅美味，而且非常适宜秋季食用。它不仅可以滋补身体，还可以增强身体免疫力。如果你想要在秋季保持一个良好的健康状况，这道汤品是一个非常好的选择。