筒子骨萝卜汤放天麻吗（天麻炖筒骨的做法大全）

筒子骨萝卜汤放天麻的做法

筒子骨萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，在寒冷的冬季尤为适宜食用。放入天麻后，除了增加汤品的香味，还有助于提高人的思维能力，让你更加清醒。

所需材料

筒子骨1斤，大萝卜1根，枸杞适量，南北杏适量，红枣5颗，生姜适量，花椒适量，天麻2克，盐适量。

步骤一

将筒子骨用开水焯水，去掉血沫和杂质，泡冷水备用。

步骤二

萝卜去皮洗净，切成块；姜切片，枸杞、南北杏、红枣也要洗净。

步骤三

锅中放适量油，放入花椒，爆香后再放入姜片，煸炒出香味。

步骤四

放入筒子骨，煸炒至表面微焦后加入水，放入枸杞、南北杏和红枣。

步骤五

大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至汤汁浓稠。最后加入萝卜块，再次烧开煮15分钟即可。

步骤六

起锅前放入天麻，煮沸后立即关火，加入适量盐调味即可食用。

小贴士

1.煮汤时，不要添加过多的水，否则汤的营养价值会下降。

2.如果有条件，最好使用砂锅来煮汤，汤更加浓郁。

3.煮汤时使用的所有食材要充分洗净，避免杂质影响口感和健康。